No hay nada como un crujiente de manzana caliente y dulce. Pero, ¿qué haces con tus sobras?
Este pudín tradicional es demasiado sabroso para tirarlo, por lo que probé y probé tres métodos diferentes de recalentamiento de manzana crujiente, para descubrir cuál es el mejor para brindar ese sabor y textura recién horneados.
Al recalentar la manzana crujiente, desea conservar la integridad suave y almibarada del relleno de manzana y el crujido crujiente de la cubierta de streusel.
Veamos cómo calentar su crujiente de manzana a la perfección, y cómo recuperar una cubierta de miga empapada (¡un problema muy común!).
Una nota sobre mi experimento.
Una buena manzana crujiente es fácil de hacer y, en general, complace a la multitud.
Casi siempre termino con las sobras.
Es por eso que, después de demasiados chips de manzana a medio calentar en mi vida, finalmente me dispuse a encontrar la forma ideal de recalentar este delicioso plato.
Probé tres métodos diferentes, que incluían:
- Recalentar crujiente de manzana en el horno
- Recalentar crujiente de manzana en el microondas
- Recalentar manzana crujiente en la freidora
Revelación: el método del horno fue mi favorito. Dejó las manzanas jugosas y la cobertura deliciosamente crujiente. También fue muy conveniente para recalentar una manzana entera crujiente de una sola vez.
Dicho esto, el método de microondas me sorprendió.
Si bien las manzanas se calentaron mucho más rápido que la cobertura (¡cuidado!), se mantuvieron bastante crujientes, lo cual no esperaba.
La técnica de la freidora también dio buenos resultados y sería mi método de elección para una sola porción si tuviera prisa.
La freidora de aire mantiene la cobertura agradable y crujiente.
Recalentar crujiente de manzana en el horno
Precaliente su horno a 350°F (180°C). Coloque su manzana crujiente en una bandeja para hornear y, opcionalmente, rocíe un poco de mantequilla derretida sobre la cobertura. Cubrir la bandeja con papel aluminio y calentar en el horno durante 10 a 15 minutos. Para que la cobertura quede crujiente, retire el papel aluminio durante los últimos 3 a 5 minutos del tiempo del horno. Servir caliente.
Destapar la manzana crujiente durante los últimos minutos en el horno contribuye en gran medida a que la cobertura quede agradable y crujiente.
Cómo recalentar manzana crujiente en el horno:
- Precaliente su horno a 350°F (180°C).
- Coloque su manzana crujiente (entera o en porciones) en una bandeja para hornear.
- Opcional: rocíe un poco de mantequilla derretida sobre la cobertura de las patatas fritas.
- Cubra la bandeja para hornear con papel aluminio y colóquelo en el horno durante 10 a 15 minutos.
- Para agregar crujiente a su cubierta, destape la manzana crujiente durante los últimos 3 a 5 minutos.
- Una vez caliente, servir inmediatamente.
Si hornea su manzana crujiente durante demasiado tiempo sin su cubierta de aluminio, corre el riesgo de secar la cobertura.
Rociar un poco de mantequilla adicional sobre la capa de streusel agrega humedad que se bloquea al cubrir el plato con papel de aluminio.
Si prefiere una cobertura más seca, puede dejar el plato destapado durante el proceso de calentamiento.
mi Conclusión
Me encantó este método por lo jugoso que estaba el relleno de manzana en un delicioso contraste con la cubierta crocante y crocante.
Sabía casi tan bien como nuevo.
También descubrí que mi manzana crujiente se calentó de manera uniforme y que podía manejar el nivel deseado de calor según el tiempo que la mantuve en el horno.
Este es definitivamente el método que recomiendo para recalentar varias porciones de manzana crujiente a la vez.
Recalentar crujiente de manzana en el microondas
Coloque una porción de manzana crujiente en un plato apto para microondas. A media potencia, calienta en el microondas la manzana crujiente en intervalos de 30 segundos hasta que se caliente. Opcionalmente, coloque su postre debajo de un asador precalentado durante uno o dos minutos para que la cobertura quede crujiente. Servir inmediatamente.
Este método es rápido y cómodo, especialmente para porciones individuales.
Cómo recalentar manzana crujiente en el microondas:
- Coloque su manzana crujiente en un plato apto para microondas (porción única).
- A media potencia, caliente el plato en intervalos de 30 segundos hasta que se vuelva a calentar a su gusto.
- Opcional: coloque la manzana crujiente debajo de un asador precalentado durante 2 a 3 minutos.
- Servir inmediatamente.
Con este método, aconsejo seguir recalentando una porción a la vez para garantizar que la manzana crujiente se caliente de manera uniforme.
Agregar el paso adicional para asar a la parrilla revitaliza la textura crujiente de la cobertura y le da un sabor recién horneado.
Tenga en cuenta que las manzanas se calientan mucho más rápido que la cobertura en el microondas.
¡Ten cuidado de no quemarte la boca!
mi Conclusión
Lo que me encanta de este método es lo rápido y fácil que es. Los resultados son decentes si tiene prisa y solo está recalentando un bocado para usted.
También me sorprendió gratamente lo bien que se mantuvo la cobertura.
Supuse que se volvería empapado, pero se mantuvo bastante crujiente, y esto se amplificó por unos minutos debajo del asador.
Recalentar manzana crujiente en la freidora
Precaliente su freidora de aire a 350 ° F (180 ° C). Cubra la canasta de la freidora con papel pergamino y coloque una porción de manzana crujiente dentro. Caliente su manzana crujiente durante 3 a 4 minutos. Una vez que se haya calentado uniformemente, retírelo de la canasta de la freidora y sirva de inmediato.
Con este método, asegúrese de vigilar de cerca el proceso de recalentamiento.
Es muy fácil quemar accidentalmente la manzana crujiente.
Cómo recalentar manzana crujiente en la freidora:
- Precaliente su freidora de aire a 350 ° F (180 ° C).
- Cubra la cesta de la freidora con papel pergamino.
- Coloque una porción de manzana crujiente en la cesta.
- Vuelva a calentar durante 3 a 4 minutos.
- Una vez calentado a su gusto, retire la manzana crujiente y sirva de inmediato.
Cuando use su freidora de aire, asegúrese de no abarrotar la canasta ya que su budín no se calentará de manera uniforme.
mi Conclusión
Este método es rápido y conveniente (aproximadamente 3 minutos), y la guinda del pastel es la cubierta deliciosamente crujiente.
También descubrí que calentaba mi manzana crujiente de manera más uniforme que el microondas.
Este método es excelente si desea calentar una pequeña porción rápidamente y busca un streusel crujiente y un relleno uniformemente tibio y suave.
Cómo almacenar crujiente de manzana
- Deje que la manzana crujiente se enfríe, luego cúbrala con una toalla de papel y envuélvala todo en una envoltura de plástico.
- Puedes dejar la manzana crujiente a temperatura ambiente durante dos días o puedes refrigerarla hasta por cinco días. Para un almacenamiento a largo plazo, puede congelar la manzana crujiente.
- Asegúrese de que la manzana crujiente esté a temperatura ambiente antes de agregar cualquier tipo de cobertura. Si cubre el crujiente antes de tiempo, no permanecerá crujiente por mucho tiempo.
He escrito un artículo completo sobre cómo almacenar crujiente de manzana.
Recomiendo echarle un vistazo, ya que proporciono algunos consejos adicionales para mantener la cobertura lo más crujiente posible y preparar el plato con anticipación.
Cómo congelar manzana crujiente
Puede congelar manzanas crujientes horneadas o sin hornear. Para ambos tipos, envuelva la manzana crujiente en una envoltura de plástico seguida de una capa de papel de aluminio. Esta doble protección garantiza que su manzana crujiente no se vea afectada por las quemaduras del congelador. La manzana crujiente durará hasta 3 meses en el congelador.
Cómo arreglar una cobertura crujiente de manzana empapada
Para arreglar una cobertura empapada, levante con cuidado la mayor cantidad posible del relleno y extiéndala en una bandeja para hornear. Caliéntelo en un horno precalentado a 350 °F (180 °C) hasta que esté crujiente a su gusto o comience a dorarse. Luego, extiéndalo sobre el relleno una vez más y sirva de inmediato.