Todos conocemos ese sentimiento.
Cuando abres tu refrigerador para agarrar la leche, y no está ahí (o peor aún, está ahí, pero el cartón está vacío).
¿Cómo se supone que vas a hacer tu Hamburger Helper ahora?
Para ayudar en esta situación exacta, probé personalmente 13 sustitutos de la leche para Hamburger Helper.
Si eres vegano o intolerante a la lactosa, ¡aquí también hay soluciones sabrosas para ti!
Entonces, ¿cuál es el mejor sustituto de la leche en Hamburger Helper?
El mejor sustituto de la leche para Hamburger Helper es el queso finamente rallado. Agregue un puñado de queso rallado para una caja estándar de Hamburger Helper. Otros sustitutos de la leche para Hamburger Helper incluyen queso crema, crema, mantequilla, leche evaporada, leche vegana, caldo, crema agria, leche en polvo y mayonesa.
El experimento
Preparé algunas cajas de Hamburger Helper (utilicé sabor a lasaña), las dividí en porciones y agregué una pequeña cantidad de cada sustituto a las porciones.
La leche agrega un elemento cremoso al plato, así que estaba buscando replicar eso.
En la mayoría de los casos, solo usé agua extra y luego agregué una cucharada del sustituto cremoso al final.
He explicado exactamente cómo usar cada sustituto en las secciones de «método» a continuación.
Los mejores sustitutos de la leche en Hamburger Helper – 13 opciones
- Agua – sub en una proporción de 1:1
- Queso crema: agregue al final (reemplace la leche con agua)
- Crema agria: agregue al final (reemplace la leche con agua)
- Queso rallado: agregue al final (reemplace la leche con agua)
- Leche vegana – sub en una proporción de 1:1
- Mantequilla: agregue al final (reemplace la leche con agua)
- Leche evaporada: mezcle con agua para crear un líquido similar a la leche.
- Leche en polvo: mezcle con agua para crear un líquido similar a la leche.
- Crema: mezcle con agua para crear un líquido similar a la leche.
- Stock – sub en una proporción de 1:1
- Mayonesa: agregue al final (reemplace la leche con agua)
- Vino: agregue una pequeña cantidad, junto con agua adicional
- Leche/crema de coco: mezcle con agua para crear un líquido similar a la leche
Esta no es una lista exhaustiva.
Cualquier cosa que agregue un elemento cremoso y graso al plato funcionará.
O puede optar por agregar algo para realzar otro elemento de sabor del plato.
Por ejemplo, podrías agregar salsa Worcester para darle al Hamburger Helper un toque umami.
Recuerda que también puedes mezclar y combinar sustitutos como el caldo y la nata para obtener el plato perfecto para ti.
¡Se creativo!
Resumen de resultados
| S sustituir | Gusto | Textura | Conclusión |
|---|---|---|---|
| Agua | Menos cremoso | Ninguna diferencia | Bien* |
| Queso crema | Con cuerpo, cremoso | Ligeramente más grueso | Excelente |
| CCrea agria | Ligeramente picante | parecido a la leche | Diferente |
| Queso rallado | Cursi y delicioso | Más grueso, más pegajoso | Mi favorito* |
| leche vegana | Agradable y sutil (leche de avena) | Ninguna diferencia | Excelente |
| Manteca | Decadente, mantecoso | un poco mas grasoso | Decente |
| Leche evaporada | Cremosidad extra | parecido a la leche | Excelente |
| Leche en polvo | Ninguna diferencia | Ninguna diferencia | Excelente |
| Crema | Más cremoso (se puede ajustar) | parecido a la leche | Excelente |
| Existencias | Más sabroso | parecido a la leche | Bien |
| Mayonesa | Ligeramente dulce | parecido a la leche | Bueno |
| Vino | Menos cremoso | parecido a la leche | Bueno |
| Leche de coco | Dulce, a coco | parecido a la leche | No me gustó* |
El gran ganador para mí fue el queso rallado.
Para un acabado rico y cremoso que puede ser incluso mejor que la leche, use queso cheddar (aunque casi cualquier queso rallado funcionará).
Algunos de los sustitutos (te estoy mirando la leche de coco) agregaron un sabor que no complementaba el plato.
Voy a través de cada sustituto con más detalle a continuación.
Agua
Si estás en un aprieto, puedes reemplazar la leche con agua del grifo.
Es fácil, conveniente y prácticamente gratis.
La principal diferencia entre el agua y la leche es la riqueza.
El agua no contiene grasa (¡baja en calorías!), por lo que la salsa será menos cremosa de lo habitual.
Este efecto será más pronunciado en recetas como la hamburguesa con queso, que requiere una cantidad significativa de leche.
Método
Cuando sustituye con agua, puede usar una proporción de 1: 1.
Como la lasaña requiere ½ taza de leche, esa es la cantidad exacta de agua extra que usé.
Si la salsa parece un poco aguada, simplemente sigue calentándola y el exceso de agua se evaporará.
Conclusión
Gusto: menos cremoso y rico.
Textura: Bastante similar.
En general: bueno en un apuro, pero es mejor si puedes usar algo más cremoso.
Queso crema
Probablemente puedas adivinar sin mi ayuda que usar queso crema tiene el potencial de darte un resultado más rico y cremoso que la leche.
Pero puedes ajustar la cantidad que usas a tu gusto.
Otros quesos blandos también funcionarán, por ejemplo, ricotta o requesón (¡pero tendrás que aceptar algunos grumos!).
Método
Reemplace la leche en la receta con agua y luego agregue el queso crema al final hasta que la salsa esté suave.
Por cada taza de leche requerida en la receta, use 1-2 cucharadas de queso crema.
Prueba y agrega más si quieres.
Conclusión
Gusto: con cuerpo y cremoso, delicioso.
Textura: salsa ligeramente más espesa pero en el buen sentido.
En general: gran sustituto.
CCrea agria
La crema agria es controvertida.
Si sabes que no te gusta la crema agria, aléjate.
Pero si no ha probado la crema agria mezclada con su comida, vale la pena intentarlo.