Hace un par de semanas, estaba hojeando tranquilamente Bake It Pretty, en particular las decoraciones de Halloween.
Cuando vi los adornos para cupcakes de manos de zombies, supe que tenía que pedirlos y hacer un lote de cupcakes de Halloween.
Nunca he hecho una magdalena de Halloween antes.
Lo más cerca que he llegado han sido estos muffins de calabaza con glaseado de queso crema y canela, ¡pero no daban exactamente miedo!
¡Pero estos son!
Esto es lo que creé con los increíbles moldes para cupcakes de Halloween de Martha Stewart, los adornos para manos de zombis de Bake It Pretty y un par de galletas Oreo.
Lo desglosaré por ti.
En primer lugar, si estás haciendo cupcakes de Halloween, necesitarás estos moldes para cupcakes de Martha Stewart.
Puedes encontrarlos en las tiendas de manualidades de Michael por alrededor de $4.
A continuación, horneé un lote de pastelitos de calabaza y chocolate.
He usado esta receta antes y me gustó el resultado.
Luego, preparé un poco de crema de calabaza para rellenar estos cupcakes.
Los cupcakes están cubiertos con una crema de mantequilla de chocolate normal.
Había demasiado glaseado para mi gusto, pero quería una tapa redonda grande y bonita en estos.
Aplasté finamente 10 galletas sándwich Oreo, que terminaron siendo demasiadas para 12 pastelitos; 6 probablemente hubiera sido suficiente.
Sumergí cada tapa de cupcake en las Oreo trituradas para cubrirlas por completo.
Para las «lápidas», encontré que Oreo Fudgees hizo lápidas de forma perfecta.
Desarmé las galletas sándwich Fudgee, raspé el relleno y metí un lado del Fudgee en cada cupcake.
Luego metió una mano zombie frente a las lápidas.
Son bastante picantes.
Puedo saborear un toque de jengibre sobre todas las otras especias en la magdalena y el relleno (el relleno tenía más jengibre).
Y como dije, hay demasiado glaseado de chocolate, lo que lo hizo demasiado dulce para mí.
¡A los niños les encantan!
Las decoraciones son un cupcake perfecto para Halloween. ¡Recuerda que puedes encontrar las manos de zombi en la tienda de Halloween de Bake It Pretty!
Esta es mi participación en Iron Cupcake: Earth para el tema «música» de octubre: ¡estos cupcakes son perfectos para una de mis canciones favoritas del difunto Michael Jackson, «Thriller»!
Nuestros generosos proveedores del premio IronCupcake:Earth:
- The Demy™ por ingrediente clave
- Hola, pastelito de Karen Tack Alan Richardson
- Alta costura de la magdalena de Bella
- Apiladores de cupcakes de Gourmac
- ¡Regresa el Doctor Mezclador de Pasteles! por Anne Byrne
También estoy ingresando estos cupcakes en Cupcake Hero para el ingrediente temático de octubre de calabaza y/o Halloween.
¡Esta será mi primera entrada en Cupcake Hero!
Cupcakes De Halloween De Zombis
Ingredientes
- Magdalenas:
- 1 taza + 2 1/2 cucharaditas de harina para todo uso
- 1/4 taza + 3 3/4 cucharadas de cacao en polvo
- 1 1/4 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/4 taza + 2 1/2 cucharaditas de suero de leche
- 1/2 taza + 1 cucharada + 1 3/4 cucharaditas de puré de calabaza
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 2.25 onzas de mantequilla sin sal ablandada
- 1/2 taza + 1 cucharada + 1 3/4 cucharaditas de azúcar moreno oscuro
- 1/2 taza + 1 cucharada + 1 3/4 cucharaditas de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- Decoraciones de Oreo:
- 7 galletas sándwich Oreo finamente trituradas
- 6 galletas sándwich Oreo Fudgees separadas y sin relleno
- 12 toppers de cupcake de mano zombie de Bake It Pretty
- Crema de calabaza:
- 1/2 taza + 2 1/2 cucharaditas de mantequilla sin sal temperatura ambiente
- 2 cucharadas + 1 1/8 cucharaditas de puré de calabaza
- 1/4 cucharadita de canela molida
- 1/8 de cucharadita de jengibre molido
- 1/8 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
- 8 onzas de azúcar glas
- Crema de mantequilla de chocolate:
- 1 barra de mantequilla sin sal ablandada
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 4 tazas de azúcar glas
- 1/4 taza de leche más unas cucharadas para ajustar la consistencia
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
- Para las magdalenas: Precaliente el horno a 350F; forra un molde para cupcakes con capacillos de papel.
- Tamiza la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la nuez moscada en un bol; dejar de lado.
- Combine el suero de leche, la calabaza y la vainilla en un tazón; dejar de lado.
- Bate la mantequilla y los azúcares en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede esponjoso. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición, hasta que la mezcla esté suave y ligera. Alternativamente agregue la mezcla de harina y la mezcla de suero de leche, mezclando bien después de cada adición.
- Divida la masa uniformemente entre los moldes para cupcakes. Hornee durante 18-22 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Enfríe los cupcakes por completo, luego, usando el método del cono, llene los cupcakes con crema de calabaza (la receta sigue).