El budín de pan es un postre simple pero delicioso que a menudo puede ser difícil de terminar.
Explico cómo almacenar el budín de pan sobrante y cómo recalentarlo más tarde.
Entonces, ¿cómo se almacena el budín de pan?Para obtener los mejores resultados, guarde el budín de pan sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador, donde durará hasta 5 días. Para un almacenamiento a largo plazo, también puede congelar el budín de pan. El budín de pan se mantendrá hasta por 3 meses en el congelador.
Cómo almacenar el pudín de pan sobrante
La mejor manera de almacenar budín de pan es en el refrigerador. Si aún no ha agregado ninguna salsa adicional (como natillas), espere hasta que esté listo para comer el pudín.
Está bien almacenar budín de pan cubierto con salsa, pero habrá una textura empapada notable en el plato cuando vengas a comerlo más tarde.
Almacenar el budín sin salsa tiene el problema opuesto y el pan se secará con el tiempo. Pero este es un proceso más lento que el pudín que se empapa y también es fácil de arreglar agregando salsa más tarde.
Para almacenar budín de pan en el refrigerador:
- Asegúrate de que el budín de pan se haya enfriado por completo si lo acabas de hornear.
- Retire cualquier salsa extra como natillas o crema.
- Coloque el budín de pan en un recipiente hermético.
- El budín de pan durará un máximo de 5 días en el frigorífico. Pero para obtener los mejores resultados, trate de usar el plato dentro de los 2 días, donde la pérdida de humedad será menos notoria.
Cuanto más compacto sea el recipiente, mejor, ya que esto ayudará a evitar que el plato se ponga rancio prematuramente.
También puede cubrir el pudín de pan con una capa de envoltura de plástico. Cuanta más protección proporcione contra el contacto con el aire, menos seco se volverá el budín.
Cómo congelar budín de pan
El budín de pan se congela bien, siempre y cuando no lo hayas cubierto con una salsa.
No se recomienda congelar un pudín de pan con salsa porque resultará en un plato fangoso y desordenado.
Si le sobra salsa, es mejor guardarla por separado.
Para congelar budín de pan:
- Asegúrese de que el budín de pan esté completamente frío antes de congelarlo.
- Retire cualquier salsa extra como natillas o crema.
- Cortar el budín de pan en porciones individuales. Esto te ayudará si no quieres comerte las sobras de una sola vez. (opcional)
- Envuelva dos veces el budín de pan en una envoltura de plástico.
- Coloque el budín de pan envuelto en una bolsa o recipiente hermético para congelador. Esto ayuda a conservar la humedad en el budín y lo protege contra las quemaduras por congelación.
- Use el budín de pan dentro de los 3 meses de haberlo congelado.
Para descongelar el budín, déjalo en el refrigerador durante la noche. Puedes verificar si está completamente descongelado clavando un cuchillo o una brocheta en el medio.
Una vez que el budín se haya descongelado por completo, llévalo a temperatura ambiente antes de recalentarlo.
Si notas que está un poco duro, no te preocupes, es un efecto secundario normal de congelarlo. Se ablandará nuevamente a medida que lo recaliente y agregue una salsa. Las natillas y el helado funcionan bien.
Coma el budín de pan dentro de las 24 horas posteriores a la descongelación y nunca vuelva a congelarlo.
¿Puedes congelar el budín de pan sin hornear?
No aconsejo congelar budín de pan sin hornear. Obtendrás mejores resultados horneándolo primero y luego congelándolo. El budín de pan sin hornear tiene más probabilidades de partirse y el ciclo de congelación y descongelación comprometerá la textura.
Si congela un budín sin hornear, siga las mismas instrucciones anteriores.
¿Cuánto durará el budín de pan en el congelador?
El budín de pan cocido durará hasta 3 meses en el congelador. Si planea congelar budín de pan crudo, durará hasta 1 mes. Para mejores resultados, hornee el budín antes de congelarlo.
Cómo recalentar el budín de pan
Una vez que hayas guardado con éxito tu budín de pan, la siguiente pregunta que te viene a la cabeza es probablemente…
‘¡¿Cómo puedo recalentar mi budín de pan?!’
Para responder a esta pregunta, probé cuatro métodos diferentes para recalentar el budín de pan sobrante para determinar la mejor manera.
Probé:
- Recalentar budín de pan en el horno (más la freidora)
- Recalentar budín de pan en el microondas
- Recalentar budín de pan en la estufa
Debido a que siempre necesita descongelar el budín de pan congelado antes de comerlo, los métodos para recalentar el budín de pan congelado y refrigerado son los mismos. Asegúrese de que el budín congelado esté completamente descongelado antes de recalentarlo.
Me gusta llevar mi budín de pan a temperatura ambiente antes de recalentarlo porque reduce los cambios bruscos de temperatura y asegura un calentamiento uniforme.
Puede agregar su salsa antes de recalentar el budín de pan o justo antes de servirlo. Tu decides.
¿Cuál es la mejor manera de recalentar el budín de pan?
Para obtener los mejores resultados, caliente el budín de pan en un horno a 350 °F (180 °C) durante 10 a 15 minutos. Cubre el budín de pan con papel aluminio para mantenerlo húmedo. Para una parte superior crujiente, destape el budín de pan durante los últimos dos minutos de calentamiento. Para obtener resultados más rápidos, puede utilizar el microondas.
Recalentar budín de pan en el horno (o freidora)
El horno era relativamente lento, pero es mi método preferido porque recuperas todas las cualidades originales del budín de pan (incluida la parte superior crujiente).
Para recalentar el budín de pan en el horno:
- Precaliente el horno a 350°F (180°C).
- Cubre el budín con papel aluminio para evitar que se seque.
- Caliente durante 10 a 15 minutos, dependiendo del tamaño de la porción.
- Para obtener una parte superior crujiente, retire el papel de aluminio y caliente el pudín durante 2-3 minutos más.
Una porción individual estará lo suficientemente caliente después de 10 minutos, pero si estás recalentando un pan entero, tomará más tiempo.
No olvides el papel aluminio porque, sin él, el budín de pan se volverá increíblemente seco.
¿Qué pasa con la freidora de aire?
Si tiene una freidora de aire, también puede usar esto.