Los huevos duros son la merienda perfecta.
Se cocinan rápidamente, pero incluso ahorrar dos minutos por la mañana puede marcar la diferencia.
Entonces, ¿puedes prepararlos a granel y recalentarlos más tarde?
¡La respuesta es sí! Calentarlos es sorprendentemente rápido, fácil y sin complicaciones.
En esta publicación, te mostraré tres formas diferentes de recalentar huevos duros. También mencionaré la mejor manera de almacenarlos para mantenerlos agradables y frescos.
Una nota sobre mi experimento.
Por conveniencia, a menudo hiervo un lote completo de huevos de una sola vez y los guardo para más tarde, lo que significa que me he convertido en un profesional para recalentarlos.
Los métodos con los que he experimentado en el pasado incluyen:
- Usar agua caliente (el mejor método en general)
- En el microondas (arriesgado)
- Al vapor (similar al método de agua caliente)
El método de agua caliente es mi opción. Es el riesgo más bajo y produce resultados consistentemente buenos.
El microondas es bueno si tiene mucha prisa, pero puede ser desalentador si se tiene en cuenta el potencial de destrucción de huevos que implica.
El vapor produce resultados similares al método de agua caliente, pero es más esfuerzo.
Recalentar huevos cocidos con agua caliente.
Lleve un poco de agua justo debajo de la ebullición. Luego, retíralo del fuego y sumerge los huevos cocidos sobrantes en el agua antes de cubrir la olla con una tapa. Deje que los huevos se calienten durante 4-5 minutos. Sácalas del agua, sécalas y sírvelas inmediatamente.
Deje sus huevos sumergidos durante unos minutos más para una yema más caliente o si están en sus cáscaras.
Cómo recalentar huevos cocidos en agua caliente:
- Hierva un poco de agua en la estufa o en una tetera.
- Retire el agua de la fuente de calor y sumerja los huevos cocidos en ella.
- Cubra la olla con una tapa y deje que los huevos se calienten durante 4-5 minutos (como mínimo, más tiempo también está bien).
- Retire los huevos de la olla, séquelos y sirva.
¡También puedes hervir agua en el microondas o incluso en una cafetera!
4-5 minutos es un marco de tiempo sugerido. Las claras estarán calientes, pero la yema aún puede estar un poco fría.
No hay nada malo en dejar los huevos en el agua por más de 4 a 5 minutos porque el agua se enfriará, por lo que no hay riesgo de que los huevos se cocinen demasiado.
mi Conclusión
Este método es de bajo riesgo, poco alboroto y efectivo.
Mis claras de huevo estaban agradables y calientes, y aunque la yema no estaba particularmente caliente, no se había cocinado más.
Este es un método de calentamiento residual en lugar de directo, por lo que también funciona bien para los huevos pasados por agua.
Recalentar huevos cocidos en el microondas.
Pela los huevos cocidos sobrantes antes de partirlos por la mitad o cortarlos en rodajas. Coloque los pedazos de huevo en un plato apto para microondas y cúbralos con una tapa o una toalla de papel. Microondas a fuego medio (50% de potencia) durante 10-15 segundos. Una vez caliente servir inmediatamente.
Si desea que estén más calientes, vuelva a colocarlos en el microondas en intervalos de 5 a 10 segundos hasta que se calienten a su gusto.
Cómo recalentar huevos cocidos en el microondas:
- Pela los huevos cocidos y córtalos en mitades o rodajas.
- Colocar en un plato apto para microondas.
- Cubrir con una tapa o un trozo de toalla de papel.
- Microondas a fuego medio (50% de potencia) durante 10-15 segundos.
- Una vez caliente, servir inmediatamente.
Recalentar los huevos en el microondas es arriesgado porque pueden explotar.
Cortar los huevos reduce las posibilidades de que esto suceda, pero aún no está garantizado.
Nunca recaliente un huevo en su forma completa, y siempre cúbralo con una tapa o algún tipo de escudo, como una toalla de papel, para contenerlo (si sucede lo peor).
Es fácil sobrecalentar los huevos y volverlos gomosos en el microondas. Cumplir con un calor bajo y con intervalos cortos de calentamiento ayuda a prevenir esto.
mi Conclusión
Este método funcionó bien en el sentido de que terminé con un buen huevo tibio, pero el riesgo de explosión me hace dudar en recomendarlo.
También existe una buena probabilidad de que los huevos se sobrecalienten y se vuelvan gomosos, ya que esto puede suceder en cuestión de segundos.
Me quedaría con el método del agua caliente a menos que tuviera mucha prisa.
Además, el método de microondas solo es adecuado para huevos duros, ya que cocinará una yema blanda.
Recalentar huevos cocidos al vapor.
Configure su vaporera y hierva un poco de agua en el compartimiento inferior. Luego, coloca los huevos en la canasta de vapor y cúbrelos con una tapa. Permita que se calienten durante 2-3 minutos, girándolos a la mitad para que se calienten de manera uniforme. Retire, pele (si es necesario) y sirva.
Este método funciona bien para recalentar varios huevos cocidos a la vez.
Cómo recalentar huevos cocidos al vapor
- Prepara tu vaporera.
- Agregue agua al compartimiento inferior y llévela a ebullición.
- Coloque sus huevos en la canasta de vapor y cubra con una tapa.
- Caliente durante 2-3 minutos, volteando una vez a la mitad.
- Retire de la cesta y sirva.
El tiempo que lleva calentar los huevos también puede depender de qué tan fríos estén al principio.
Directamente del refrigerador puede tomar un poco más de tiempo que si deja que alcancen la temperatura ambiente mientras espera que el agua en su vaporera se caliente.
Si no tienes una vaporera, puedes improvisar usando una olla normal, un colador y una tapa.
mi Conclusión
Si bien este método funciona bien, no es mejor que calentar los huevos en un baño de agua caliente y, por lo tanto, se siente como un esfuerzo innecesario.
La vaporera también es adecuada para huevos pasados por agua, pero es posible que desee reducir el tiempo de calentamiento para evitar que se sobrecalienten.
Cómo recalentar huevos pasados por agua
Para recalentar huevos pasados por agua, hierva una pequeña cantidad de agua (aproximadamente una pulgada) en una olla pequeña. Apague el fuego y coloque suavemente los huevos en la olla y cúbralos con una tapa. Calienta por 3 minutos, retira y sirve inmediatamente.
Este es el tiempo recomendado para los huevos pasados por agua sobrantes que han sido refrigerados. Para huevos a temperatura ambiente, reduzca el tiempo de calentamiento.
¿Es seguro recalentar huevos duros?
No hay datos científicos significativos que sugieran que recalentar huevos cocidos no sea seguro, siempre y cuando se hayan almacenado y refrigerado adecuadamente. En el peor de los casos, recalentar los huevos tendrá un impacto negativo en su textura, lo que podría volverlos gomosos o secos.
También es mejor recalentarlos a una temperatura recomendada de entre 45 °C y 60 °C (110 °F y 140 °F).
¿Por qué los huevos cocidos explotan en el microondas?
Cuando cocinas un huevo, pasa de su estado líquido crudo a una forma sólida. Sin embargo, algo de líquido puede quedar en pequeñas «bolsas de agua» incluso después de que el huevo esté completamente cocido. Estas bolsas de agua pueden sobrecalentarse hasta un punto que excede el agua hirviendo en el microondas, que la delicada cáscara del huevo no puede contener.
El resultado es generalmente un fuerte estallido y trozos de huevo volando por todas partes.
Cómo almacenar huevos cocidos
Puede guardar los huevos cocidos en el refrigerador hasta por 7 días, y puede almacenarlos pelados o sin pelar. Para los huevos sin pelar, simplemente guárdelos en un recipiente hermético. Si peló los huevos, cubra el recipiente con una toalla de papel húmeda y cubra los huevos con otra toalla de papel húmeda para mantenerlos húmedos.