En una visita reciente a My Baking Addiction, vi un cupcake falso de Hostess.
Al igual que Jamie, sigo viendo estos cupcakes una y otra vez y he tratado de evitar hornearlos yo mismo.
Pensé que ya había demasiados por ahí, y parecían consumir un poco de tiempo.
Pero la versión de Jamie fue la gota que colmó el vaso para mí, ¡se veían absolutamente irresistibles!
Entonces, en la siguiente oportunidad que tuve, hice mi propia versión.
Usé la receta de cupcakes de comida del diablo de Martha Stewart para el pastel.
Me gusta mucho esta receta en particular.
Hace una hermosa masa suave y un pastel de chocolate muy agradable, firme, pero húmedo y tierno.
¡Dividí la receta original por la mitad y terminé con 17 pastelitos!
Para el relleno de crema, usé la receta de relleno de malvavisco de Annie’s Eat que usó en sus cupcakes falsos de Hostess.
Elegí esto porque no quería tomarme el tiempo para hacer el glaseado de 7 minutos que he visto que se usa principalmente para rellenar estos cupcakes (aunque la próxima vez lo usaré).
Tengo que estar de acuerdo con Annie en que el relleno no es tan liviano como en la versión comercial, pero definitivamente es adecuado y delicioso para usar en estos cupcakes.
Según la receta de Annie, también usé el relleno para colocar los remolinos encima de las magdalenas (con crema añadida).
Para el glaseado de chocolate también usé el mismo que usó Annie en sus cupcakes falsos de Hostess.
Usé la receta completa y terminé con exactamente suficiente glaseado para sumergir dos veces los 17 cupcakes.
Son una reminiscencia de los verdaderos cupcakes de Hostess, pero no, ¡definitivamente no son una réplica exacta!
Sin embargo, ¡son extremadamente deliciosos!
Preferí el sabor de estos al día siguiente de hornearlos.
Los guardé en el refrigerador y también los preferí a temperatura ambiente.
¡Toman un poco de tiempo, pero valen la pena!