La tostada francesa con muffins de arándanos está hecha con rebanadas de muffins de arándanos y cubierta con fruta fresca para un desayuno o brunch fácil, pero decadente.
No sé ustedes, pero a mí me encantan las tostadas francesas. Es el mejor desayuno para las mañanas perezosas y lentas y es muy fácil de preparar.
¿Tienes una receta favorita de tostadas francesas? ingredientes favoritos?
¿Alguna vez pensó en usar rebanadas de muffins de arándanos en lugar de rebanadas de pan en su receta favorita de tostadas francesas?
Estos son solo los panecillos de arándanos gigantes comunes comprados en la tienda. Podría usar su propia receta de muffins, pero asegúrese de hacer muffins de tamaño gigante.
Y cuando tus panecillos tengan uno o dos días, puedes convertirlos en algo hermoso.
Comenzarás cortando los muffins verticalmente.
Sí, lo sé, muchas otras recetas de tostadas francesas con muffins cortan los muffins horizontalmente, pero me gusta la forma de las rebanadas verticales y creo que obtienes una rebanada más sustanciosa al hacerlo verticalmente.
A continuación, prepare la mezcla de remojo de tostadas francesas.
Esta es una combinación de huevos, leche entera, canela, nuez moscada y extracto de vainilla.
Sumerja las rebanadas de muffin, déjelas en remojo durante unos segundos (los muffins se desmoronarán más fácil y rápido que una rebanada de pan cuando están empapados, por lo que solo unos segundos son suficientes) por ambos lados y luego fríalos.
Guau.
Cubrí el mío con fresas y plátanos y una pizca de copos de chocolate blanco.
Y, por supuesto, no sería tostada francesa sin jarabe de arce, ¿verdad? ¡Así que también agregué una pequeña cantidad de eso!
¡Perfecto!
Este resultó ser mi almuerzo el día que preparé y fotografié esta receta, pero aún me sobraron 6 rebanadas.
Decidí empacar 4 de esas rebanadas en 4 de mis pequeñas cajas de platos de papel y decorar las rebanadas como en estas fotos para compartir con mis amigos a la hora de la recogida en la escuela.
Esto es algo tradicional para mí, y si me sigues en Instagram, quizás recuerdes haber visto fotos de la comida empaquetada que llevo a la escuela para compartir.
Entonces, ¿qué pensaron de eso? ¡Les encantó, por supuesto! ¿Y por qué no lo harían? Esta tostada francesa de muffin de arándanos es:
- Fácil y rápido de hacer
- utiliza ingredientes básicos de despensa
- perfecto para mañanas perezosas y brunch
- decadente
- fácilmente personalizable
- bellamente presentado
- la cantidad perfecta de dulzura
- una manera deliciosa de obtener una porción de fruta saludable!? ¡Ja ja!
Sé perfectamente lo que vas a preparar para el desayuno de mañana, pero la pregunta es, ¿qué ingredientes vas a elegir?
Tostada francesa con muffin de arándanos
Ingredientes
- 4 panecillos jumbo de arándanos de 1 a 2 días
- 2 huevos
- 1/2 taza de leche entera
- 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida