En primer lugar, pido disculpas por la falta de publicación!
La semana pasada dije que iba a publicar sobre algo emocionante que me sucedió, pero nunca lo hice porque me golpeó una de las enfermedades más horribles que he experimentado hasta ahora.
El médico que visité me dijo que lo más probable era una gastroenteritis, y quién sabe a qué se debía.
Nuestra primera conjetura sería intoxicación alimentaria.
De todos modos, duró 5 días, durante los cuales perdí más de 10 libras.
Estaba muy feliz de sentirme mejor; se sentía tan extraño volver a sentirme normal, y cuando pude volver a comer, la comida sabía tan sabrosa y fuerte.
Ya han pasado 7 días desde que comenzó la enfermedad y es genial haber dejado todo eso atrás.
La emocionante publicación del anuncio aún está por llegar; no estoy ni cerca de completarla.
Mientras tanto, compartiré contigo esta receta de Donna Hay.
Es pollo yakitori con ensalada de pepino, un plato muy fácil de inspiración japonesa que puedes preparar entre semana.
El mirin, el vinagre de vino de arroz y el aceite de sésamo lo hacen realmente sabroso y delicioso.
¡Y mientras tengas una cortadora de mandolina, también puedes hacer bonitas cintas de pepino!
Puede leer la receta y volver a mirar la imagen solo para darse cuenta de que no hay wasabi en mi plato.
¡No puedo comer wasabi, es demasiado picante para mi gusto!
Pollo Yakitori Con Ensalada De Pepino
Ingredientes
- Ingredientes
- 1/4 taza 60ml salsa de soja
- 2 cucharadas de mirin
- 2 cucharadas de jarabe de arce
- 4 filetes de muslo de pollo de 160 g recortados y picados
- 3 cebollas de verdeo, picadas en 3 cm de largo
- wasabi para servir
- Brochetas de bambú remojadas en agua durante 20 minutos
- Ensalada de pepino:
- 1/4 taza 60ml vinagre de vino de arroz
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de mirón
- 2 pepinos libaneses en rodajas
Instrucciones
- Coloque la salsa de soya, el mirin y el jarabe de arce en un tazón y revuelva para combinar. Agregue el pollo y la cebolla verde y revuelva para cubrir. Cubra y deje reposar durante 5 minutos para marinar.
- Para hacer la ensalada de pepino, coloca el vinagre, el aceite vegetal y de sésamo, el mirin y el pepino en un tazón y mezcla para combinar. Dejar de lado.
- Ensarte el pollo y la cebolla verde en brochetas, reservando la marinada. Calentar una sartén o barbacoa a fuego alto y asar a la parrilla o asar las brochetas durante 3 minutos por cada lado o hasta que estén bien cocidas. Coloque la marinada reservada en una cacerola pequeña a fuego alto y cocine por 2 minutos o hasta que se caliente y espese un poco. Sirve el pollo con la ensalada de pepino, el adobo de yakitori y el wasabi.