Siempre he querido hacer mis propias tazas de chocolate y mantequilla de maní.
Las recetas son tan fáciles que no estoy seguro de por qué nunca me había puesto a ello hasta ahora.
Realmente no tomaron tiempo en absoluto, en casi 30 minutos ya estaba hundiendo mis dientes en estas tazas de mantequilla de maní tan ricas.
Miré algunas recetas y me salté la mayoría de ellas.
Algunos de ellos usaban manteca vegetal o pedían ingredientes que yo no tenía.
Usé la receta de Have Cake, Will Travel; parecían los perfectos.
Mis notas: Seguí el consejo de Have Cake, Will Travel y agregué 2 cucharadas de mantequilla de maní al chocolate derretido; No agregué sal extra; Derretí el chocolate en una cacerola de fondo grueso en lugar del microondas; Usé moldes para cupcakes de tamaño regular, no minis, por lo que los míos están más cerca del tamaño de las tazas de mantequilla de maní de Reese; Usé el congelador en lugar del refrigerador para colocar el chocolate en el fondo.
Son tan deliciosos.
Son mejores y más ricos que los Peanut Butter Cups de Reese.
Manténgalos almacenados en el refrigerador; se derriten rápidamente.
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Debido a la continua popularidad de esta publicación, ¡finalmente publicaré la receta aquí en lugar de solo vincularla! Si desea hacer estos veganos, haga clic en la receta original de Have Cake, Will Travel: el enlace está a continuación. Si quieres hacer estos mini, intenta adaptar la receta para una lata de mini cupcakes (creo que lo haré la próxima vez que haga estos).
Si te gusta esta receta, ¡asegúrate de ver mis tazas de mantequilla de maní con chocolate salado «gourmet», usando la barra de chocolate con sal marina de Lindt!
Tazas de mantequilla de maní caseras
Ingredientes
- Para el chocolate:
- 1 1/2 tazas 273g chocolate semidulce picado
- 2 cucharadas 32g mantequilla de maní
- Pizca de sal
- Para el llenado:
- 12 cucharadas o 3/4 taza (192 g) de mantequilla de maní
- 1/3 taza 64 g azúcar moreno claro o azúcar en polvo
- 2 cucharadas 10 g de migas de galleta graham, opcional
- Pizca de sal
Instrucciones
- Prepare un molde para muffins estándar con 12 moldes de papel.
- Combine el chocolate, la mantequilla de maní y la sal en una cacerola de base gruesa a fuego muy bajo, o use una caldera doble para derretir el chocolate. Revuelva con frecuencia. Alejar del calor.
- Coloque 2 cucharaditas de chocolate derretido en cada molde para cupcakes y extiéndalo con cuidado con el dorso de una cuchara en la parte inferior y solo 1/4 de la altura del molde. Repita con los 12 revestimientos.
- Coloque los revestimientos cubiertos de chocolate en un plato en el refrigerador para que se endurezcan, durante unos 20 minutos.
- Mientras tanto, prepare el relleno: mezcle la mantequilla de maní, el azúcar, las migas opcionales y la sal.
- El chocolate ya debería estar duro, así que divida la pasta de mantequilla de maní en los 12 revestimientos, aproximadamente 1 cucharada colmada (20 g) por revestimiento, presionando suavemente para asegurarse de que la pasta llegue a todas partes. Coloque en el refrigerador para que se endurezca, durante unos 20 minutos.
- Cubra con 2 cucharaditas de chocolate derretido, esparciendo con cuidado para que no se vea nada de la mantequilla de maní.
- Deje que las tazas se endurezcan en el refrigerador durante al menos una hora antes de disfrutar. Conservar en nevera o congelador.