¿Acabas de hacer un lote masivo de mantequilla de almendras y te diste cuenta de que no hay forma de que puedas comértelo todo antes de que comience a girar?
¿O estás harto de tener que ensuciar una cuchara cada mañana con mantequilla de almendras en tus batidos?
Estás en el lugar correcto.
En este artículo, comparto mis resultados al congelar mantequilla de almendras usando 3 métodos diferentes. También le doy instrucciones paso a paso para asegurarse de que su mantequilla de almendras se congele igual de bien.
¿Listo? Saltemos directamente.
¿Puedes congelar la mantequilla de almendras?
Congelar la mantequilla de almendras es una excelente manera de extender su vida útil. Simplemente divida su mantequilla de almendras en pequeños recipientes herméticos y póngalos en el congelador. Incluso puedes usar una bandeja de cubitos de hielo para hacer cubitos de mantequilla de almendras. Si la mantequilla de almendras se parte al descongelarse, la agitación debería solucionarlo.
¿Puedes congelar la mantequilla de almendras? Sí
¿Cuánto dura la mantequilla de almendras en el congelador? 6-12 meses
¿La mantequilla de almendras se congela bien? Sí
¿Se puede volver a congelar la mantequilla de almendras? Sí
¿Algún cuidado con la mantequilla de almendras congelada? Puede dividirse al descongelarse, pero esto es fácil de arreglar.
La mantequilla de almendras totalmente natural (en la que las almendras son el único ingrediente) se congelará rápidamente en un congelador doméstico, ya que el punto de congelación del aceite de almendras es de 0 °F (-18 °C).
Es más difícil predecir el comportamiento de la mantequilla de almendras con aditivos.
Esto se debe a que los ingredientes adicionales afectarán tanto el punto de congelación como la velocidad de congelación.
Una nota sobre mi experimento.
La envoltura de plástico ayuda a proteger la superficie de la mantequilla de almendras de las heladas.
Demasiado espacio superior en el recipiente o exceso de espacio en una bolsa expone la mantequilla de almendras a una gran cantidad de aire frío del congelador.
Nunca use un frasco de vidrio para congelar la mantequilla de almendras porque (aunque es poco probable) el vidrio podría romperse en el congelador.
Una tina grande de mantequilla de almendras tardará hasta 24 horas en congelarse por completo, mientras que las porciones más pequeñas se congelarán en tan solo 3 o 4 horas.
Nota: Toda la mantequilla de almendras natural (donde las almendras son el único ingrediente) se congelará sólidamente en un congelador doméstico, ya que su punto de congelación es de 0 °F (-18 °C).
Se vuelve más difícil predecir el comportamiento de la mantequilla de almendras con aditivos, porque los ingredientes adicionales tendrán un efecto tanto en el punto de congelación como en la velocidad de congelación.
Opciones alternativas
Aquí hay algunos métodos alternativos para congelar la mantequilla de almendras.
La mantequilla de almendras en porciones en bandejas de cubitos de hielo es perfecta para batidos sin estrés , y las rebanadas hacen sándwiches de mantequilla de almendras una brisa.
Cubos de hielo