Los nachos son la mejor comida para fiestas, pero recalentarlos es un desafío.
¿Cómo puedes mantener los nachos crujientes, el queso pegajoso y el guacamole fresco?
No te preocupes, te cubro las espaldas.
En este artículo, comparto los resultados de mi experimento de recalentamiento, donde probé cuatro métodos diferentes.
También doy algunos consejos sobre el almacenamiento de nachos para que pueda mantenerlos frescos y sabrosos durante el mayor tiempo posible.
¿Escapado? Aquí está la respuesta corta:
La mejor manera de recalentar nachos es en el horno. Precalienta el horno a 300 °F (150 °C) y retira los ingredientes fríos de los nachos. Cubra una bandeja con papel pergamino y extienda los chips de tortilla. Vuelva a calentar los chips de nacho durante aproximadamente 10 a 15 minutos. Agregue los ingredientes fríos y sirva de inmediato.
Una nota sobre mi experimento.
Pedí un montón de nachos a mi mexicano local y luego (usando toda mi fuerza de voluntad) los guardé durante la noche.
Al día siguiente, probé los siguientes cuatro métodos para recalentar los nachos:
- En el horno (mi favorito, bueno para nachos empapados)
- En una freidora (resultados rápidos y crujientes)
- En el microondas (está bien, pero no es bueno para los nachos que ya están empapados)
- En una sartén (un poco desordenado)
Estaba buscando chips de tortilla crujientes, queso líquido y aderezos sabrosos.
El horno terminó siendo mi método favorito, y la freidora aireada produjo resultados similares.
El microondas funciona bien si solo estás calentando nachos para ti. El método de la sartén también funcionó, pero fue un poco complicado.
Recalentar nachos en el horno
Precaliente el horno a 300°F (150°C). Mientras se calienta, retire los ingredientes fríos de los nachos. Cubra una bandeja con papel pergamino y extienda los chips de tortilla tanto como sea posible en la bandeja. Coloque la bandeja de nachos en el horno y caliente hasta que estén crujientes. Vuelve a montar los ingredientes y disfruta.
Cómo recalentar nachos en el horno:
- Precaliente el horno a 300°F (150°C).
- Retire cualquier cobertura fría de los chips de tortilla y déjelos a un lado.
- Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y extienda los nachos en la bandeja. Agregue los ingredientes adicionales que desee en este punto, como más queso.
- Coloque la bandeja de nachos en el horno y caliéntelos hasta que estén crujientes (alrededor de 10-15 minutos, o 5 minutos en un horno tostador).
- Vuelva a montar los ingredientes antes de servir.
Los nachos deben estar expuestos para que queden crujientes, así que asegúrate de esparcirlos.
Si sus nachos están realmente empapados, bajaría un poco la temperatura del horno y los calentaría por más tiempo, para que tengan más tiempo para secarse.
El papel pergamino en la bandeja para hornear hace que sea muy fácil transferir los nachos a su fuente de servir, ¡además de lavar menos!
Sugerencia: para que queden más crujientes, use la función de asar a la parrilla (solo tenga cuidado de no quemar el queso).
mi Conclusión
Mis nachos se secaron muy bien en el horno y las papas fritas tenían un agradable sabor tostado.
Es más lento que otros métodos, pero es la única opción adecuada para grandes porciones de nachos, ¡excelente para el día del juego!
Si tienes un horno tostador, es más rápido.
Recalentar nachos en una freidora
Para recalentar nachos en una freidora, ajústela a 300 °F (150 °C). Retire los ingredientes fríos de los chips de tortilla. Coloque los nachos en la canasta, extendiéndolos lo más posible. Luego caliente los nachos durante 3-4 minutos o hasta que estén bien crujientes. Vuelva a colocar los ingredientes fríos y sirva.
Cómo recalentar nachos en una freidora:
- Precaliente la freidora a 300 °F (150 °C) y retire los ingredientes fríos de los chips de tortilla.
- Coloque los nachos en la canasta de la freidora, extendiéndolos lo más posible.
- Agregue los ingredientes adicionales que desee antes de calentar los nachos durante 3 a 4 minutos o hasta que las papas fritas estén crujientes.
- Vuelva a colocar los ingredientes fríos y sirva.
Si tiene coberturas desordenadas en la freidora, cubra la canasta con papel de aluminio para una fácil limpieza.
Me gusta hacer algunos agujeros en la lámina para asegurarme de no reducir el flujo de aire.
La freidora funciona rápidamente, así que revisa los nachos con frecuencia para asegurarte de que no se estén quemando.
mi Conclusión
Este método funcionó muy bien para hacer crujientes mis nachos sobrantes (y el queso).
Una cosa molesta es que no puedes hacer muchas cosas a la vez, pero es genial para una porción de una sola persona.
También debe tener cuidado con las coberturas de carne o frijoles porque la freidora puede secarse las cosas con bastante rapidez.
Recalentar nachos en el microondas
Para recalentar nachos en el microondas, primero retire los ingredientes fríos. Coloque una porción o dos en un plato apto para microondas. Caliente los nachos en intervalos de 30 segundos hasta que se calienten. Tenga cuidado de no cocinar demasiado los nachos, o cualquier queso que tenga se volverá duro y seco.
Cómo recalentar nachos en el microondas:
- Retire las coberturas frías de los nachos y déjelos a un lado.
- Coloque una o dos porciones de nachos en un plato apto para microondas.
- Agregue los ingredientes adicionales a los nachos que desee.
- Caliente los nachos en intervalos de 30 segundos hasta que el queso se derrita.
Consejo: si desea que los nachos tengan un sabor tostado, caliéntelos solos en el microondas primero durante 30 segundos antes de agregarles los ingredientes.
Una ventaja del microondas es que calienta todo a la vez… lo cual es perfecto para colocar capas de nachos.
Si uso el microondas, me gusta tener dos capas de nachos con dos capas de queso.
Si probaras esto en el horno, la segunda capa de queso no se derretiría lo suficientemente rápido.
mi Conclusión
Mantuve mis nachos separados de sus ingredientes, por lo que el microondas funcionó bien para mí.
No era tan bueno como el horno, pero no me decepcionó (el queso estaba muy pegajoso).
Conclusión:
Si solo está alimentando a una o dos personas y sus nachos no están tan empapados, el microondas funcionará (y es súper rápido).
Pero si sus nachos han estado sentados en el refrigerador cada día más empapados, el microondas no los salvará. Simplemente los empapará.
Recalentar nachos en una sartén
Para recalentar nachos en una sartén, caliente la sartén a fuego medio. Retire los ingredientes fríos de los nachos. Coloque los nachos en la sartén y cúbralos con una tapa que ajuste bien. Caliente los nachos hasta que el queso comience a derretirse.
Cómo recalentar nachos en una sartén:
- Caliente la sartén a fuego medio.
- Retire los ingredientes fríos de los nachos.
- Coloque los nachos en la sartén y cúbralos con una tapa; esto atrapará el calor y asegurará que los nachos se calienten uniformemente.
- Caliente los nachos hasta que estén tibios y el queso comience a derretirse (3-4 minutos).
Si su sartén no viene con tapa, puede usar papel de aluminio en su lugar.
Mantenga el fuego a medio para asegurarse de que los nachos en el fondo no se quemen.
mi Conclusión
Este método fue un poco incómodo y no crujió los nachos tan uniformemente o tanto como me hubiera gustado.
Funcionó bien, pero preferiría usar uno de los otros métodos anteriores en lugar de jugar con la sartén.
Cómo almacenar nachos
Para almacenar nachos, separe los ingredientes húmedos de los nachos lo antes posible para evitar que las papas fritas se empapen. Coloque los nachos a temperatura ambiente en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar y cúbralos con una toalla de papel antes de sellar el recipiente. Los nachos se mantendrán durante 3-4 días en el refrigerador.
Coloque los aderezos adicionales en recipientes herméticos separados, o deséchelos y use nuevos aderezos cuando esté recalentando sus nachos.
La toalla de papel ayuda a evitar que los nachos se pongan rancios al absorber el exceso de humedad que haya en el recipiente.
Es importante que tus nachos estén a temperatura ambiente antes de guardarlos.
Si aún están calientes, se puede acumular condensación en el recipiente y dejar las papas fritas empapadas.
¿Puedes congelar nachos?
Los nachos no son el mejor plato para congelar una vez cocinados. Sin embargo, puede congelar los chips de tortilla, el queso rallado y las carnes o frijoles cocidos por separado, listos para mezclar cuando lo desee. Congelar chips de tortilla es una excelente manera de mantenerlos frescos.