Cuando escuché por primera vez que se podían hacer donas con la masa de galletas refrigerada de Pillsbury, tuve que intentarlo.
No parecía tener mucho sentido, después de todo, ¡esta es una galleta que se come con la cena, no con el postre!
Me tomó un tiempo ponerme a hacer estos.
Creo que estaba un poco nervioso ya que nunca antes había frito nada usando una sartén grande con aceite muy caliente.
Al final resultó que, estos eran muy simples de hacer y sin duda volvería a hacer donas de esta manera.
Usé masa de bizcocho de suero de leche refrigerada marca Pillsbury; el que elegí venía con 8 galletas por lata.
Los saqué todos, los puse en una bandeja para hornear galletas y los aplasté ligeramente con la palma de mi mano.
Utilicé una de mis puntas grandes de metal para decorar pasteles para hacer un agujero en el medio de cada galleta y luego dejé reposar la masa durante 10 minutos (leí sobre dejar la masa en algún lugar, ¡pero no puedo encontrar dónde estaba ahora!) .
Mientras preparaba la masa para galletas, calentaba el aceite, de aproximadamente 2 pulgadas de alto en una sartén pesada, a 375F usando un termómetro para dulces/freír.
Metí las galletas en el aceite, lo hice una a una, como un minuto por cada lado.
Me sorprendió lo rápido que se cocinaron y lo grandes que se hincharon.
¡Se pusieron de un bonito color dorado!
Los saqué y los dejé reposar sobre toallas de papel para absorber el exceso de aceite.
Luego los dejé enfriar mientras hacía el glaseado de chocolate para mojarlos (corté la receta original del glaseado por la mitad).
Como dije, estoy totalmente sorprendido por estos.
Si bien todavía tienen un toque de sabor de una galleta de suero de leche Pillsbury normal, la adición del glaseado de chocolate dulce lo cubre en su mayor parte y obtienes una rosquilla agradable y fácil.
La textura es crujiente por fuera y suave por dentro.
Y sí, ¡todavía tienen la apariencia de una galleta normal en el interior!
Estos fueron un verdadero éxito con mi familia y, como dije, fueron súper fáciles y definitivamente los volvería a hacer.
De hecho, ¡me resulta difícil no coger una lata de masa para galletas cuando paso por esa sección de la tienda!
Rosquillas de galleta Pillsbury
Ingredientes
- donas:
- 1 lata de masa de galleta de suero de leche refrigerada
- Aceite vegetal
- IGlaze:
- 2 cucharadas + 2 cucharaditas de mantequilla sin sal ablandada
- 1 taza de azúcar glas
- 1/4 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- 2 cucharadas + 2 cucharaditas de agua caliente
- 1/2 taza de chispas de chocolate semidulce
- asperja opcional
Instrucciones
- Para las donas: Vierta suficiente aceite para cubrir al menos 2 pulgadas en el fondo de una sartén pesada. Usando un termómetro para freír, caliente el aceite a 375F. No lo deje desatendido.
- Mientras se calienta el aceite, abra la lata de galletas y coloque cada galleta en una bandeja para hornear galletas. Aplane cada uno ligeramente con la palma de su mano. Use un cortador circular pequeño para hacer un agujero en el medio de cada galleta; mantén los agujeros, también puedes freírlos. Deje reposar la masa de galletas durante 10 minutos.
- Coloque con cuidado las donas, una o dos a la vez, en el aceite. Cocine durante aproximadamente 1 minuto por cada lado, o hasta que estén doradas. Con una cuchara ranurada, saque con cuidado las donas del aceite y colóquelas sobre toallas de papel para escurrirlas y enfriarlas por completo. Una vez frío, cubra las donas con glaseado de chocolate.
- Para el glaseado: Combine la mantequilla con el azúcar en polvo en un tazón mediano y mezcle con una batidora eléctrica.
- Agrega la vainilla y el agua caliente. Mezcle hasta que quede suave.
- Derrita las chispas de chocolate en un recipiente apto para microondas en el microondas durante 30 segundos. Revuelva, luego cocine en el microondas otros 15-30 segundos y revuelva nuevamente hasta que se derrita por completo. Tenga cuidado de no quemar el chocolate. Agregue a la mezcla de glaseado simple. Mezclar hasta que esté suave.
- Cuando las donas se hayan enfriado, sumerja cada superficie superior en el glaseado y luego voltee y enfríe en un plato hasta que el glaseado se endurezca, aproximadamente 15 minutos. Si lo desea, ¡agregue algunas chispas!