Biscoff spread es un bocadillo delicioso y fácil de preparar en cualquier época del año.
No tienes que esperar hasta las vacaciones para abastecerte.
Mi receta casera para untar Biscoff hará que tus papilas gustativas vuelvan a caer con toques de canela.
Es decadentemente suave y adaptable.
¿Listo para un complemento delicioso para tus galletas, frutas, helados o panqueques?
Porque podrías estar disfrutando del helado de vainilla rociado de Biscoff en 10 minutos o menos si te quedas.
¿Qué tiene de especial esta receta de Biscoff Spread?
Después de haber perfeccionado mi receta para untar Biscoff, la comparé con dos poderosos contendientes en una prueba de sabor a ciegas.
- La propagación de todos los hombres de Delish.
- Receta duradera de Serious Eats.
Hice que algunos de mis amigos probaran cada bizcocho y luego los calificaran en cosas como el sabor y la textura.
¡Y mi receta ganó!
Si bien las recetas de mis competidores tienen sus propias ventajas, carecían de aspectos importantes.
La pasta Biscoff de Delish era un poco más espesa, pero mis amigos comentaron que «le faltaba profundidad y sabor».
La contribución de Serious Eats ofrecía una vida útil más larga, pero era volátil y se dividía rápidamente, dejándote con una parte superior aceitosa.
Ingredientes
Quería usar ingredientes que sean fácilmente accesibles para todos, ¡así que espero que ya tengas todos estos por ahí!
De lo contrario, debería encontrarlos fácilmente en su tienda local.
- Galletas Biscoff de 124 g (1 paquete) – Si desea una salsa crujiente, retenga algunas galletas y tritúrelas a mano en la extensión al final.
- 25 g de azúcar moreno claro – El sabor caramelizado del azúcar moreno en comparación con el blanco le da a la pasta un sabor más profundo y reconfortante. Incluso si estás tentado, no uses azúcar blanca.
- 100g de leche evaporada – La leche evaporada espesa y enriquece la receta. Si quieres un brebaje más dulce, usa leche condensada.
- 10 g de mantequilla blanda sin sal – La mantequilla salada también funcionaría, si quieres un toque salado.
- 1 cucharadita de jugo de limón – Citrus es el campeón secreto de la comida dulce y picante por una razón. Su capacidad para avivar el sabor es nada menos que magia.
- ¼ de cucharadita de canela molida – La canela es el complemento perfecto para este bocadillo dulce para sacar los sabores a caramelo.
Instrucciones
- Coloque las galletas y el azúcar moreno en una licuadora o procesador de alimentos. Procese hasta que las galletas estén finamente molidas. Si no tienes una licuadora, puedes poner las galletas en una bolsa para congelar y aplastarlas con un rodillo.
2. Agregue la leche evaporada y procese (o bata vigorosamente) durante aproximadamente 1 minuto hasta obtener una pasta suave.
3. Agregue mantequilla, jugo de limón y canela. Proceso (o batir vigorosamente) de nuevo durante unos 30 segundos.
4. Para untar crujiente, triture algunas galletas a mano y revuélvalas al final.
Sugerencia: haga la pasta más espesa o más delgada usando más o menos galletas.
sustituciones y variaciones
Si tienes una limitación dietética o un estilo de vida, adaptas fácilmente la receta.
Pruebe estas sustituciones para satisfacer sus necesidades y preferencias:
- Vegano/Sin Lácteos – Para hacer esta receta rápida y fácilmente vegana o sin lácteos, cambie la leche evaporada y la mantequilla por leche de coco y aceite de coco. Estas sustituciones mantendrán su pasta rica y cremosa. Además, el ligero toque de coco hará grandes cosas con el jugo de limón para crear ese sabor complejo.
- Saludable – Cambia parte del azúcar moreno por miel, jarabe de arce o néctar de agave. Estas sustituciones naturales tienen menos aditivos y muchos beneficios para la salud.
- Crujiente – Si quieres un crujido extra y no te sobran galletas Biscoff, prueba con otras galletas o frutos secos. Los cacahuetes salados triturados pueden agregar un elemento sabroso a su propagación.
- Añadir especias adicionales – Espolvorea un poco de nuez moscada para darle un sabor a Navidad. El extracto de vainilla es otra adición popular.
- Otras opciones de galletas – ¿No tienes galletas Biscoff? No se preocupe, Speculoos, Ginger Snaps y las galletas de mantequilla de maní son sustituciones sabrosas. ¡Cualquier galleta servirá de verdad!
Almacenamiento
Guarde Biscoff recién hecho en un recipiente limpio y hermético en el refrigerador durante aproximadamente 2 semanas.
Use jabón y agua caliente en un tarro de conservas o en un recipiente de almacenamiento de alimentos y déjelo secar antes de colocar la crema para untar. Si la pasta para untar se separa un poco durante el almacenamiento, simplemente revuélvela para volver a juntarla.
Congelación de Biscoff para untar
Para prolongar la vida útil de su pasta Biscoff, puede congelarla. Vierta el Biscoff para untar en un recipiente hermético y colóquelo en el congelador. La pasta para untar durará hasta 6 meses en el congelador antes de que el sabor comience a sufrir.
Otra idea es verter el Biscoff para untar en bandejas de cubitos de hielo antes de congelarlo. Entonces tendrás cubos del tamaño de una porción que puedes sacar fácilmente.
Una vez que los cubos estén congelados, puedes transferirlos a una bolsa para congelar.
¿Con qué se puede comer Biscoff untado?
Este refrigerio dulce y adaptable es un excelente aderezo para muchos refrigerios y platos diferentes.
Pruebe algunas de estas ideas:
- Extiéndalo sobre tostadas. Para el desayuno o como un refrigerio dulce, la pasta Biscoff es menos calórica (y más sabrosa) que la mantequilla de maní y la Nutella.
- Sumerge tu fruta en ella. Las fresas y la pasta Biscoff son una combinación perfecta en el cielo. Las manzanas también son muy buenas.
- Rocíalo sobre tus panqueques. Si le gusta ese sabor a mantequilla con su cobertura típica de jarabe de arce, los panqueques untados Biscoff pueden cambiar su vida.
- Goteo sobre la parte superior de su helado. Consíguete un poco de Bluebell y un frasco de estas cosas para una noche de sábado salvaje. No necesitas ir al restaurante para darte un gusto así.
- Agréguelo a su masa para galletas o brownie. Solo puedes comer un postre sencillo tantas veces antes de querer más, ¿verdad?
- Mézclalo en un batido o café helado. Biscoff va muy bien con el chocolate, por cierto.
¿Puedes derretir la pasta Biscoff?
La pasta Biscoff comprada en la tienda es fácil de derretir y agregar a su horneado o simplemente rociar sobre sus comidas favoritas. Puede calentarlo suavemente a fuego lento en la estufa o ponerlo en el microondas durante 10 segundos a la vez hasta que alcance la consistencia deseada.