¿Tienes algunas mazorcas de maíz sobrantes en el refrigerador, pero no puedes soportar la idea de comerlas frías?
Has venido al lugar correcto.
He experimentado con cinco métodos diferentes para recalentar la mazorca de maíz para descubrir cuál conserva mejor el sabor dulce y la textura húmeda del maíz.
Esto es lo que hice.
Una nota sobre mi experimento.
Los cinco métodos diferentes que probé:
- En el horno (ideal para una gran cantidad)
- En la estufa (rápido pero eliminará cualquier saborizante)
- En el microondas (perfecto para una o dos mazorcas)
- En una freidora de aire
- Debajo del asador
También mencioné recalentar el maíz a la parrilla, pero no lo probé esta vez porque lo he hecho muchas veces antes y sé que es delicioso.
El horno, la estufa y el microondas produjeron maíz sabroso que retuvo su textura sin volverse blando.
Si le gusta un sabor ligeramente carbonizado, vaya con el asador o la parrilla.
Recalentar la mazorca de maíz en el horno
Precaliente el horno a 350°F (180°C). Coloque la mazorca de maíz en una hoja de papel de aluminio y agregue un poco de mantequilla y un chorrito de agua. Espolvoree cualquier otro condimento que desee y luego envuelva la mazorca con papel aluminio. Cierra bien los extremos del papel aluminio y calienta el maíz durante 5 a 7 minutos.
Cómo recalentar la mazorca de maíz en el horno:
- Precaliente el horno a 350°F (180°C).
- Retire la cáscara del maíz (si es necesario) y colóquelo sobre una hoja de papel aluminio.
- Agregue un poco de mantequilla y una llovizna de agua sobre la mazorca. Espolvorea cualquier otro condimento que quieras usar.
- Envuelve el papel aluminio alrededor de la mazorca, asegurándote de torcer los extremos como una galleta navideña.
- Calentar en el horno durante 5-7 minutos.
Para evitar que el maíz se seque, es importante que envuelvas el papel de aluminio con la fuerza suficiente para sellar el agua en el interior, lo que genera vapor a medida que se calienta.
Puede abrir el paquete de aluminio para verificar la temperatura, pero asegúrese de cerrarlo nuevamente antes de volver a colocar el maíz en el horno.
mi Conclusión
El horno es una excelente manera de recalentar la mazorca de maíz porque puede agregar fácilmente muchos sabores adicionales al plato.
Si tiene una gran multitud, poder recalentar una gran cantidad de maíz a la vez es un verdadero ahorro de tiempo.
Sin embargo, si solo está preparando una comida pequeña, el horno es un poco lento.
Recalentar maíz en la mazorca en la estufa
Para recalentar la mazorca de maíz en la estufa, llena una olla con suficiente agua para sumergir el maíz. Lleva el agua a ebullición y coloca las mazorcas en la olla. Caliéntelos durante 1-2 minutos en el agua hirviendo. Retire las mazorcas del agua y séquelas antes de servir.
Cómo recalentar la mazorca de maíz en la estufa:
- Llena una olla con suficiente agua para cubrir el maíz.
- Lleva el agua a ebullición y coloca las mazorcas en la olla.
- Caliéntelos durante 1-2 minutos.
- Retire las mazorcas del agua y séquelas antes de servir.
El maíz se recalentará rápidamente en el agua hirviendo; no lo dejes demasiado tiempo o el maíz comenzará a cocinarse nuevamente.
mi Conclusión
Si tiene prisa, este es un método bastante rápido, ya que puede hacer unas pocas mazorcas a la vez, siempre que su olla sea lo suficientemente grande.
Este método funciona mejor si tienes maíz simple.
Si ha asado el maíz a la parrilla o le ha agregado muchos condimentos, este método no es el mejor porque la mayor parte del sabor se eliminará en el agua.
Recalentar la mazorca de maíz en el microondas
Coloque 1 o 2 mazorcas de maíz en un plato apto para microondas y cubra con una toalla de papel húmeda. Caliente el maíz en intervalos de 15 segundos. Verifique qué tan calientes están después de cada intervalo antes de repetir el proceso. Cuando esté listo, sazone con sal y pimienta y úntelos con mantequilla antes de servir.
Cómo recalentar la mazorca de maíz en el microondas:
- Coloque 1 o 2 mazorcas de maíz en un plato apto para microondas y cúbralas con una toalla de papel húmeda.
- Caliente el maíz en intervalos de 15 segundos, verificando su progreso durante cada descanso.
- Cuando esté caliente, sazone los elotes y sirva.
Los intervalos de tiempo cortos ayudan a garantizar que no se sobrecaliente el maíz, lo que podría causar que los granos se abran.
La toalla de papel húmeda mantiene húmedas las mazorcas de maíz creando un poco de vapor a medida que el maíz se calienta. También te puede gustar untar un poco de mantequilla sobre el maíz antes de calentarlo para realzar el sabor.
mi Conclusión
El microondas funciona muy bien si solo estás calentando el maíz para ti.
Es súper rápido y fácil, y el maíz es sabroso.
Recalentar la mazorca de maíz en una freidora
Precalienta la freidora a 350 °F (175 °C). Coloque cada mazorca de maíz en un poco de papel de aluminio y unte un poco de mantequilla sobre cada una. Envuelva el papel de aluminio con fuerza alrededor de las mazorcas. Ponga su maíz en la freidora y cocine durante 3 a 4 minutos.
Si prefiere una textura más crujiente para su maíz, omita el papel de aluminio.
La freidora de aire es muy similar al horno, ¡pero mucho más rápida!
Recalentamiento de la mazorca de maíz debajo del asador
Para recalentar mazorcas de maíz debajo del asador, cepille las mazorcas con mantequilla o aceite y colóquelas debajo del asador, colocándolas lo más lejos posible de la fuente de calor. Asarlos durante 30-60 segundos por cada lado, volteándolos con frecuencia.
Obtendrá un buen sabor en su maíz con el método de asado, pero es un poco complicado debido a la frecuencia con la que necesita voltear el maíz.