Es día de juego. Y tu dip de pollo al búfalo está en el refrigerador, todo frío y pesado.
Entonces, ¿cuál es la mejor manera de recalentarlo?
En este artículo, le muestro la mejor manera de revivir su salsa de pollo al búfalo. Con el menor esfuerzo posible.
¿Listo? Saltemos directamente.
El experimento
Como prueba para el día del juego, hice una gran cantidad de salsa de pollo al búfalo (me rellené la cara) y luego la dejé en el refrigerador durante la noche.
Al día siguiente probé tres formas diferentes de recalentarlo:
- En el microondas (mejor para porciones individuales)
- En el horno (lento pero bueno para porciones grandes)
- En la estufa (rápido y sabroso)
Nota: también menciono un método que debes evitar (la olla de cocción lenta).
Todos los métodos funcionaron bien, por lo que el mejor para usted depende de la cantidad de inmersión y el tiempo que tenga.
El riesgo de la salsa de pollo al búfalo es que se parte y se vuelve aceitosa. La mejor manera de evitar esto es no calentar la salsa demasiado rápido ni a una temperatura demasiado alta.
Si la salsa se parte, revuélvela bien con un poco de leche o crema extra y debería volver a juntarse.
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Recalentar salsa de pollo al búfalo en el microondas
Para recalentar la salsa de pollo al búfalo en el microondas, colóquela en un recipiente apto para microondas y cúbralo con una envoltura de plástico o una toalla de papel húmeda. Caliente el baño al 50 % de potencia en intervalos de 30 segundos hasta que se caliente por completo. Revuelva la salsa durante cada descanso y agregue un poco de leche si está demasiado seca.
Cómo recalentar la salsa de pollo al búfalo en el microondas:
- Coloque la salsa de pollo al búfalo en un recipiente apto para microondas.
- Si la salsa parece seca, agregue un poco de leche para aflojarla.
- Cubra el recipiente con una toalla de papel húmeda o con una envoltura de plástico perforada.
- Caliente el dip al 50% de potencia durante 30 segundos.
- Revuelva la salsa y luego continúe calentando en intervalos de 30 segundos hasta que esté caliente.
- Deje reposar la salsa durante 30 segundos antes de revolver.
Revolver la salsa asegura que se caliente uniformemente y que no termines con puntos fríos.
Cubrir el plato atrapará el vapor y ayudará a mantener la salsa húmeda. También evitará salpicaduras no deseadas.
mi Conclusión
Para un refrigerio rápido para uno (sin juzgar), el microondas es perfecto.
Bajo y lento es el camino a seguir.
Como dije antes, si calienta la salsa demasiado rápido, puede partirse y volverse grasosa.
No recomendaría el microondas si está recalentando una gran cantidad de salsa porque es más probable que se sobrecaliente y se parta.
Recalentar la salsa de pollo al búfalo en el horno
Para recalentar la salsa de pollo al búfalo en el horno, precaliente el horno a 350 °F (180 °C) y coloque la salsa en un plato apto para horno. Agregue una cucharada de leche si la salsa necesita humedad adicional. Cubra la salsa con papel aluminio y caliéntela durante 10-15 minutos. Revuelva a la mitad del calentamiento.
Cómo recalentar la salsa de pollo al búfalo en el horno:
- Precaliente el horno a 350°F (180°C).
- Coloque su salsa de pollo de búfalo en un plato apto para horno y agregue un poco de leche para obtener más humedad.
- Cubra bien con papel aluminio para evitar que la salsa se seque.
- Caliente durante 10-15 minutos, revolviendo a la mitad.
Los tiempos exactos variarán según la cantidad de inmersión que esté recalentando y el tipo de horno que esté usando.
Para evitar sobrecalentar el baño, revíselo con bastante frecuencia.
Si lo desea, puede quitar el papel aluminio durante los últimos minutos de calentamiento y derretir un poco de queso adicional encima.
mi Conclusión
Un horno convencional funciona muy bien si espera muchos invitados porque puede poner una gran porción allí y olvidarse de él hasta que esté listo.
Para porciones más pequeñas, el horno tostador es más adecuado.
El chapuzón en sí salió con un sabor súper delicioso, y realmente me gustó el queso crujiente encima.
Recalentar la salsa de pollo al búfalo en la estufa
Para recalentar la salsa de pollo al búfalo en la estufa, colócala en una cacerola pequeña y caliéntala suavemente a fuego medio-bajo. Revuelve la salsa con frecuencia para asegurarte de que no se queme en el fondo. Agregue unas cucharadas de leche para aflojar la salsa si es necesario.
Cómo recalentar la salsa de pollo al búfalo en la estufa:
- Coloque la salsa en una cacerola fría.
- Caliente la salsa a fuego medio-bajo en la estufa, revolviendo con frecuencia hasta que esté caliente. Aproximadamente 3-5 minutos.
- Si la salsa necesita más humedad, agrega un poco de leche mientras la calientas.
Asegúrese de probar la salsa mientras la calienta y agregue cualquier condimento adicional o salsa picante si lo necesita.
A veces, el refrigerador puede silenciar los sabores de la salsa.
mi Conclusión
Este método funciona mejor para salsas más cremosas.
Tienes muy buen control sobre el calentamiento y puedes ajustar fácilmente el sabor o la textura del plato.
Pero si la salsa es demasiado firme, es difícil removerla y no se calentará uniformemente.
Recalentar la salsa de pollo al búfalo en una olla eléctrica
No se recomienda recalentar los alimentos en una olla de cocción lenta o en una olla de cocción lenta porque tomará demasiado tiempo alcanzar la temperatura y puede permanecer en la «zona de peligro» (donde las bacterias pueden reproducirse) durante demasiado tiempo.
En su lugar, recaliente su salsa de búfalo de otra manera y luego, una vez que esté caliente, póngala en la olla para mantener el calor.
Cómo almacenar la salsa de pollo al búfalo
Puede almacenar su salsa de pollo al búfalo antes o después de hornear. Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador donde durará de 3 a 4 días.
Si tiene restos de alimentos crudos, como palitos de zanahoria o palitos de apio, guárdelos en un recipiente hermético separado y cúbralos con agua para evitar que se sequen.
¿Puedes congelar la salsa de pollo al búfalo?
La salsa de pollo Buffalo no siempre se congela bien porque contiene muchos productos lácteos y la textura puede volverse granulosa o partirse una vez descongelada. Sin embargo, lo he congelado antes sin efectos nocivos.
¡Lo mejor que puede hacer es probar congelando una pequeña cantidad de su salsa y ver qué sucede!