¿Puede recalentar las palomitas de maíz sin que se vuelvan secas, masticables y sin sabor?
Probé varios métodos de recalentamiento para descubrir cuáles brindaban esa textura y sabor «recién reventados» (y cuáles evitar).
Esto es lo que encontré.
La mejor manera de recalentar las palomitas de maíz es en el horno. Primero, precaliente su horno a 250°F (125°C). Extienda las palomitas de maíz en una sola capa sobre una bandeja para hornear y vuelva a calentarlas durante 5 minutos. Para evitar que las palomitas de maíz se quemen, revísalas regularmente y retíralas si están calientes y crujientes. Servir inmediatamente.
Una nota sobre mi experimento.
Para comenzar mi experimento, hice un tazón enorme de palomitas de maíz.
Después de verificar si pasó mi prueba de sabor (necesitaba un poco más de sal), probé los siguientes métodos de recalentamiento:
- En el horno (gran resultado)
- En el microondas (mejor evitar)
- En una freidora (casi tan buena como en el horno)
- En la estufa (OK, pero el horno es mejor)
No estaba encantado con el resultado que obtuve al usar el microondas.
El horno y la freidora recalentaron maravillosamente las palomitas de maíz; sabía casi recién hecho.
Psst: no te pierdas mi secreto para hacer palomitas de maíz caramelizadas rápidamente en la estufa si te gustan los dulces.
Recalentar palomitas de maíz en el horno
La mejor manera de recalentar las palomitas de maíz es en el horno. Precalienta el horno a 250°F (125°C). Extienda las palomitas de maíz en una bandeja para hornear y caliéntelas durante aproximadamente 5 minutos. Para evitar que las palomitas de maíz se quemen, revísalas regularmente y retíralas si están calientes y crujientes.
Cómo recalentar las palomitas de maíz en el horno:
- Precalienta tu horno a 250°F (125°C).
- Apila las palomitas de maíz en la bandeja para hornear más grande y extiéndelas uniformemente.
- Coloca la bandeja de palomitas de maíz en el horno y caliéntalo durante 5 minutos.
- Cuando esté uniformemente caliente, retira las palomitas de maíz del horno y sírvelas en un tazón grande.
Las palomitas de maíz se calientan rápidamente, así que revísalas con frecuencia para evitar que se quemen.
No hace falta poner aceite ni grasa en la bandeja, ya que las palomitas de maíz no se pegan.
Pero, si desea asegurarse de que las palomitas de maíz estén pegajosas y listas para condimentos adicionales, puede agregar un poco de aceite o mantequilla.
mi Conclusión
Yo estaba muy emocionado.
¡Mis palomitas de maíz sabían casi frescas!
El único inconveniente es esperar a que el horno se precaliente (no es un problema con un horno tostador).
Cuando tengo antojo de palomitas de maíz, las quiero ahora mismo.
Recalentar palomitas de maíz en el microondas
Transfiera sus palomitas de maíz a un recipiente apto para microondas. Cubre el tazón con una toalla de papel húmeda. Luego cocine en el microondas sus palomitas de maíz al 100% de potencia en intervalos de 10 segundos. También puede derretir un poco de mantequilla al mismo tiempo (en un recipiente aparte) y rociarlo justo antes de servir.
Cómo recalentar palomitas de maíz en el microondas:
- Pon las palomitas de maíz en un recipiente apto para microondas.
- Cubre el tazón con una toalla de papel húmeda.
- Ajuste la potencia al 100 % y cocine en el microondas en intervalos de 10 segundos.
- Una vez que las palomitas estén calientes, retíralas del microondas y sírvelas inmediatamente.
Las palomitas de maíz pueden quemarse rápidamente en el microondas.
Los breves intervalos de calentamiento ayudan a evitar que esto suceda.
Coma las palomitas de maíz tan pronto como salgan del microondas porque se enfriarán y se pondrán rancias rápidamente.
mi Conclusión
No era fanático de este método de recalentar palomitas de maíz.
Mi tazón terminó bastante seco y sin vida, como masticar cartón.
No se parece en nada a las palomitas de maíz recién hechas.
Recalentar palomitas de maíz en una freidora
Configura la freidora a 300 °F (150 °C). Caliente las palomitas de maíz en la cesta de la freidora durante 2-3 minutos, hasta que estén crujientes. Tenga cuidado de no sobrecargar la canasta o las palomitas de maíz no se calentarán de manera uniforme. Batir las palomitas de maíz cada minuto también ayudará a que se calienten uniformemente.
Cómo recalentar palomitas de maíz en una freidora:
- Precaliente su freidora de aire a 300 ° F (150 ° C).
- Coloque las palomitas de maíz en la canasta de la freidora, teniendo cuidado de no llenarla en exceso.
- Calentar las palomitas de maíz durante 2-3 minutos, agitando cada minuto.
Para palomitas de maíz extra crujientes, rocíelas con aceite antes de ponerlas en la freidora.
Esto también ayudará a garantizar que cualquier condimento que agregue después se pegue.
Relacionado: Cómo hacer que el condimento se adhiera a las palomitas de maíz
Vigile sus palomitas de maíz, ya que el fuerte calor de la freidora puede quemarlas fácilmente.
mi Conclusión
Este método cumplía todos los requisitos para mí.
Los resultados fueron similares a cuando usé el horno, solo que más rápido.
Si tiene una freidora de aire, esta es una buena opción, especialmente si tiene prisa por servir sus palomitas de maíz.
Recalentar palomitas de maíz en la estufa
Caliente una sartén a fuego lento. Coloque las palomitas de maíz en la sartén y cúbrala con una tapa. Caliente las palomitas de maíz durante 4-5 minutos. Asegúrate de no olvidar agitar la sartén varias veces mientras calientas las palomitas de maíz. Observe cuidadosamente para asegurarse de que las palomitas de maíz no se quemen en el fondo de la sartén.
Cómo recalentar las palomitas de maíz en la estufa:
- Calienta tu sartén en la estufa a fuego lento.
- Coloque las palomitas de maíz en la sartén y cúbrala con una tapa.
- Agite la sartén varias veces durante el calentamiento para que las palomitas de maíz se calienten uniformemente y no se quemen.
- Calentar las palomitas de maíz entre 4 y 5 minutos.
Poner la tapa en la sartén mantiene el calor y crea una especie de mini horno.
Me gusta derretir un poco de mantequilla en la sartén antes de agregar las palomitas de maíz y luego tirar las palomitas de maíz para cubrirlas por completo.
Para una delicia deliciosamente dulce, caliente el azúcar, el agua y la mantequilla en la sartén para hacer caramelo.
Una vez que su caramelo esté listo, agregue sus palomitas de maíz y cubra (mmm).
mi Conclusión
No estaba entusiasmado con este método, pero funcionó bien.
Mis palomitas de maíz estaban tibias pero no tan uniformemente como en el horno o la freidora.
Pero si eres goloso, te recomiendo ir por la ruta del caramelo.
¿Puedes recalentar las palomitas de maíz sin reventar?
Es posible recalentar las palomitas de maíz sin reventar.
Pero, si los núcleos no reventaron la primera vez, lo más probable es que estén defectuosos y nunca reventarán.
O el caparazón está partido o simplemente están demasiado secos.
Sus granos de palomitas de maíz necesitan suficiente humedad en el interior para crear vapor.
A medida que los calienta, el vapor se acumula dentro de los granos y hace que se expandan y finalmente exploten.
Si no hay humedad o acumulación de presión debido a una fuga, no explotarán.
Cómo almacenar palomitas de maíz
Es mejor que mantengas las palomitas de maíz sin sabor si quieres guardarlas, pero no te preocupes si ya tienen sabor.
Espere a que las palomitas de maíz se enfríen a temperatura ambiente y luego colóquelas en un recipiente o bolsa hermética. Si usa una bolsa, elimine la mayor cantidad de aire posible. Mantenga las palomitas de maíz a temperatura ambiente hasta por una semana o en el congelador durante un mes. Congelar las palomitas de maíz es una buena forma de mantenerlas frescas.