Los sándwiches de albóndigas son difíciles de recalentar porque las albóndigas tardan más en calentarse que los panes.
Asegurarse de que todo alcance la temperatura adecuada y el nivel de nitidez sin perder nada de su jugosidad puede ser un desafío.
En este artículo, comparto los resultados de mi experimento recalentando un sub de albóndigas (¡probé 5 métodos!).
También le doy algunos consejos sobre la mejor manera de almacenar y congelar sus sándwiches de albóndigas para mantenerlos lo más frescos posible.
¿Escapado? Aquí está la respuesta corta.
La mejor manera de recalentar un sub de albóndigas es calentarlo primero en el microondas en posición V. Haga una incisión en las albóndigas y ábralas. Cubra el submarino con una toalla de papel húmeda y cocine en el microondas durante 15-30 segundos. Luego, colócalo en un horno precalentado a 350 °F (180 °C) durante 5 a 10 minutos hasta que esté bien caliente.
Una nota sobre mi experimento.
Puse mis restos de albóndigas en el refrigerador durante la noche, listos para los experimentos del día siguiente.
Al día siguiente, experimenté con los siguientes 5 métodos para recalentar mis sándwiches de albóndigas:
- Combinar el horno y el microondas (el mejor método)
- Solo en el horno (bien resultado pero tomó demasiado tiempo)
- Solo en el microondas (no genial)
- En una freidora (bueno para pan crujiente)
- Deconstruyendo (más esfuerzo)
El método combinado es, con mucho, la mejor manera de recalentar un sub de albóndigas.
Los bollos estaban crujientes y las albóndigas quedaron húmedas y deliciosas.
El siguiente mejor método fue el horno.
El microondas no dio los mejores resultados, pero tiene su lugar si buscas un método rápido o tienes pan duro.
Recalentar un sub de albóndigas: el mejor método
Coloque su submarino en un plato apto para microondas en la posición V. Haga una incisión en las albóndigas y ábralas un poco. Cubra el submarino con una toalla de papel húmeda y cocine en el microondas durante 15-30 segundos para calentar la carne. Luego colócalo en un horno precalentado a 350 °F (180 °C) durante 5 a 10 minutos hasta que esté bien caliente.
Cómo recalentar un sub de albóndigas:
- Coloque su sub para que el pan esté en una posición V (con albóndigas adentro).
- Haga una incisión a través de las albóndigas y ábralas ligeramente.
- Cubre el submarino con una toalla de papel húmeda para que no se seque.
- Microondas el submarino durante 15-30 segundos solo para calentar la carne.
- Retíralo del microondas y colócalo sobre una rejilla.
- Coloque el submarino en un horno precalentado a 350 °F (180 °C), un horno tostador o incluso una freidora.
- Caliéntelo hasta que las albóndigas estén muy calientes y el pan esté ligeramente crujiente (5-10 minutos).
Al calentar primero el sub en el microondas, le das a las albóndigas una ventaja en el calentamiento, por lo que el pan no se secará demasiado en el horno.
Me gusta usar una rejilla con una bandeja para hornear debajo (para atrapar la salsa que gotea).
Las rejillas de alambre permiten que el aire caliente circule libremente alrededor del submarino.
mi Conclusión
Este era mi método favorito.
El pan estaba suave con un exterior ligeramente crujiente y las albóndigas estaban calientes.
Fue conveniente, y no es demasiado lento.
Recalentar un sub de albóndigas en el horno
Para recalentar un sub de albóndigas en el horno, precaliéntelo a 350 °F (180 °C). Deje que el submarino alcance la temperatura ambiente antes de envolverlo en papel de aluminio con un poco de agua rociada por encima si el pan está seco. Calentar durante 10-15 minutos, luego desenvolver el papel aluminio y dejar que se dore durante otros 5 minutos.
Cómo recalentar un sub de albóndigas en el microondas:
- Pon tu sub de albóndigas en un plato apto para microondas.
- Coloque el panecillo con la forma de V hacia arriba y luego corte las albóndigas para abrirlas.
- Cubra el submarino con una toalla de papel húmeda para evitar que el rollo se seque.
- Microondas a intervalos de 15 segundos hasta que las albóndigas estén bien calientes.
Deberá comer el submarino lo antes posible una vez que esté en el microondas porque el pan se pondrá rancio rápidamente una vez que comience a enfriarse.
El uso de intervalos de tiempo cortos significa que no cocinará demasiado el pan ni secará la carne.
mi Conclusión
El microondas me dio un buen resultado pero no excelente.
El pan no estaba crujiente y lo encontré un poco duro. Este es el riesgo que corres al calentar pan en el microondas.
Sin embargo, si su principal preocupación es el tiempo y tiene prisa, ¡las albóndigas definitivamente estarán calientes!
Recalentar un sub de albóndigas en una freidora
Precalienta la freidora a 300 °F (150 °C). Coloque el submarino en la canasta con el pan en una posición en V hacia arriba. Haga una incisión a través de las albóndigas y ábralas ligeramente. Coloque el submarino en la freidora y caliente durante 5-10 minutos hasta que las albóndigas estén bien calientes y el pan esté crujiente.