Los bollos cruzados calientes son un elemento básico para cualquier desayuno de Pascua.
Pero, ¿quién quiere comerlos fríos?
¡Yo no!
He experimentado con cinco técnicas diferentes de recalentamiento de bollos cruzados calientes para ver cuáles recrean mejor esa bondad ‘recién horneada’.
¿Listo? Saltemos directamente.
Una nota sobre mi experimento.
Yo (un maestro panadero… no) hice un lote de bollos cruzados calientes y los puse a un lado para que se enfriaran.
Bueno, casi todos ellos. Primero hubo una prueba de calidad.
Al día siguiente, probé los siguientes métodos de recalentamiento:
- En el horno (confiable y consistente)
- En el microondas (un poco pesado pero suave)
- En la tostadora (un poco aplastado pero bien crujiente)
- En una sartén (¡desordenada pero decadente!)
- En la freidora (está bien si no están rancios)
Para obtener resultados consistentes, y si tiene muchos bollos cruzados calientes para recalentar, use el horno.
Su cocina olerá a panecillos cruzados calientes y serán suaves y cálidos.
Prueba la tostadora o la freidora si quieres un exterior crujiente y un interior suave. La sartén también funciona, si te apetece un capricho.
El microondas está bien si tienes mucha prisa, pero los resultados me parecieron un poco duros.
Recalentar bollos cruzados calientes en el horno.
Precaliente el horno a 300°F (150°C). Coloque los bollos cruzados calientes en una bandeja para hornear y cúbralos con papel aluminio. Si están rancios, rocíe los bollos cruzados calientes con agua antes de cubrirlos con papel aluminio o póngalos en una bolsa de papel húmeda. Calentar durante 5-10 minutos en el horno.
Cómo recalentar bollos cruzados calientes en el horno:
- Precaliente el horno a 300°F (150°C).
- Coloque los bollos cruzados calientes en una bandeja para hornear y cúbralos con papel aluminio. Rocíelos con un poco de agua si están rancios. Alternativamente, coloque los bollos cruzados calientes en una bolsa de papel húmeda.
- Caliente los bollos durante 5-10 minutos en el horno.
- Retire los panecillos cruzados calientes y sirva mientras aún están calientes.
Si sus bollos cruzados calientes están un poco rancios, introducir un poco de vapor ayuda a rejuvenecerlos.
Si sus bollos aún están frescos y desea una textura exterior más crujiente, omita el papel de aluminio.
Sugerencia: también puede cortar los bollos cruzados calientes por la mitad, untarlos con mantequilla y calentarlos debajo del asador.
mi Conclusión
Este es el mejor método para recalentar bollos cruzados calientes a granel.
Obtendrá resultados consistentes, incluso si es un poco más lento que los otros métodos.
Recalentar bollos cruzados calientes en el microondas
Coloque los panecillos cruzados calientes en un plato apto para microondas y cúbralos con una toalla de papel húmeda. Microondas los bollos cruzados calientes a temperatura alta durante 15 segundos. Pruebe los bollos y caliéntelos durante 15 segundos más si es necesario. También puede cortar los bollos por la mitad y untarlos con mantequilla antes de calentarlos en el microondas.
Cómo recalentar bollos cruzados calientes en el microondas:
- Coloque los panecillos cruzados calientes en un plato apto para microondas, córtelos por la mitad y unte con mantequilla si lo desea.
- Cubra los bollos cruzados calientes con una toalla de papel húmeda.
- Microondas los bollos en alto durante 15 segundos. Pruébelos y caliéntelos durante 15 segundos más si es necesario.
Untar con mantequilla el panecillo antes de calentarlo en el microondas permite que la mantequilla se filtre profundamente en el pan. ¡mmm!
Asegúrate de comer los bollos mientras aún estén calientes porque cuando empiecen a enfriarse, se echarán a perder rápidamente.
mi Conclusión
Calentar mis panes cruzados calientes en el microondas fue rápido y fácil, pero los resultados no son del gusto de todos.
Los bollos se volvieron blandos y masticables, pero eran demasiado pesados para mí.
Sin embargo, si los bollos están muy duros, el microondas es una buena opción para rehidratarlos.
Recalentar bollos cruzados calientes en la tostadora
Corta los panecillos cruzados calientes por la mitad antes de colocarlos dentro de la tostadora. ¡Puede que tengas que aplanarlos un poco! Tuesta los panes por un rato antes de verificar si están listos. La tostadora puede quemar los panes rápidamente y los incrementos más cortos ayudan a evitar esto.
Cómo recalentar bollos cruzados calientes en la tostadora:
- Corte sus bollos cruzados calientes por la mitad (no los unte con mantequilla).
- Colóquelos dentro de su tostadora.
- Tuesta los panes por un rato antes de verificar si están listos.
- Caliente en incrementos cortos para evitar bollos quemados.
Incluso cuando se cortan por la mitad, es posible que los panecillos cruzados calientes no quepan en la tostadora.
Forzarlos resultará en una gran cantidad de migas, así que golpéelos primero en el mostrador para evitar que se acumulen en la parte inferior de su tostadora.
mi Conclusión
La tostadora te deja una agradable superficie dorada y crujiente en tus panecillos cruzados calientes. Perfecto si quieres untar con mantequilla tus bollos.
Sin embargo, pierdes la esponjosidad de los bollos porque tienes que aplastarlos.
Recalentar bollos cruzados calientes en una sartén
Coloque una sartén a fuego medio y derrita un poco de mantequilla en el fondo de la sartén. Corte los panecillos cruzados calientes por la mitad y colóquelos con el lado cortado hacia abajo en la mantequilla caliente. Cubra con una tapa y caliente durante 2-3 minutos. Puedes voltearlos si quieres, pero no es necesario para obtener un resultado delicioso.
Cómo recalentar bollos cruzados calientes en una sartén:
- Pon una sartén a fuego medio y derrite un poco de mantequilla en ella.
- Corta los panecillos cruzados calientes por la mitad y coloca el lado cortado hacia abajo en la sartén.
- Cubra con una tapa y caliente durante 2-3 minutos. Puedes voltear los bollos cruzados calientes si quieres.
Los bollos cruzados calientes pueden ser delicados y se quemarán rápidamente si no tienes cuidado.
Revísalos después de un minuto para asegurarte de que no se estén quemando y baja el fuego si muestran signos de carbonización.
La tapa ayuda a atrapar la humedad en el interior para que los bollos permanezcan húmedos.
Si sus bollos están un poco rancios, rocíe un poco de agua en la sartén antes de poner la tapa para crear más vapor.
mi Conclusión
Los resultados de este método fueron absolutamente deliciosos. Los bollos estaban sabrosos, húmedos y crujientes.
Sin embargo, usé mucha mantequilla, ¡así que probablemente no sea la más saludable!
El único inconveniente fue la limpieza necesaria después.
Recalentar bollos cruzados calientes en la freidora
Configura tu freidora a 300 °F (150 °C). Corta tus bollos cruzados calientes por la mitad y úntalos con mantequilla si quieres. Coloque sus bollos cruzados calientes en la cesta de la freidora y caliéntelos durante 2-3 minutos. Lo ideal es mantener los bollos en una sola capa en la freidora.