Si se pregunta cómo recalentar los frijoles refritos sobrantes, ha venido al lugar correcto.
En este artículo, le muestro la mejor manera de recalentar sus frijoles refritos y obtenerlos tan calientes y frescos como cuando los cocinó por primera vez.
¿Escapado? Aquí está la respuesta corta.
La mejor manera de recalentar los frijoles refritos es en la estufa. Primero, vierte los frijoles refritos en una olla y caliéntalos a fuego lento. Si los frijoles están secos, agregue una cucharada de agua a la vez hasta que alcance la consistencia adecuada. Vuelva a calentar los frijoles refritos durante 5-6 minutos, revolviendo con frecuencia hasta que estén bien calientes.
Una nota sobre mi experimento.
Frijoles refritos (también conocidos como frijoles refritos ) son habituales en mi casa.
Rápidamente preparé un lote para la noche mexicana, haciendo más para guardar en el refrigerador.
A la mañana siguiente, probé los siguientes métodos de recalentamiento:
- En la estufa (funcionó muy bien)
- En el microondas (rápido y fácil)
- En el horno (bueno pero lento)
Todos los métodos me dieron frijoles calientes y sabrosos.
El horno estaba un poco lento, así que evitaría esa opción si puedes.
Estos métodos funcionan bien tanto para los frijoles refritos enlatados como para los caseros.
Recalentar frijoles refritos en la estufa
Para recalentar frijoles refritos en la estufa, vierte los frijoles en una olla o sartén y caliéntalos a fuego medio-bajo. Si los frijoles están secos, agregue caldo, mantequilla o agua una cucharada a la vez hasta que alcance la consistencia adecuada. Continúe calentando los frijoles, revolviendo con frecuencia hasta que estén muy calientes.
Cómo recalentar frijoles refritos en la estufa:
- Saque los frijoles del refrigerador y transfiéralos a una olla o sartén.
- Caliéntalos a fuego medio-bajo, revolviendo con frecuencia.
- Agregue líquido adicional (ya sea mantequilla, caldo o agua) una cucharada a la vez hasta lograr el espesor deseado. La mantequilla también agrega un rico sabor agradable.
- Continúa calentando los frijoles hasta que estén calientes y listos para servir.
El calor bajo asegura que los frijoles no se quemen en el fondo de la sartén ni se sequen. No dejes que los frijoles hiervan, esto está demasiado caliente.
Si tiene una olla enorme de frijoles, puede aumentar el fuego a medio para que no sea demasiado lento.
Solo no olvides revolver, para que nada se quede en el fondo de la sartén por mucho tiempo.
Para frijoles extra sabrosos, fríe un poco de tocino en la sartén antes de agregar los frijoles.
mi Conclusión
El sabor y la textura de mis frijoles eran casi perfectos después de recalentarlos en la sartén.
Realmente no se notaba que estaban recalentados.
Recalentar frijoles refritos en el microondas
Saca los frijoles del refrigerador y viértelos en un recipiente apto para microondas. Cubra el tazón con una toalla de papel húmeda, una tapa o una envoltura de plástico. Caliente los frijoles en intervalos de 30 segundos, revolviendo durante cada descanso. Si los frijoles parecen secos, agregue una cucharada de agua, caldo o mantequilla para aflojar la salsa.
Cómo recalentar frijoles refritos en el microondas:
- Transfiere los frijoles del refrigerador a un recipiente apto para microondas.
- Cubra el tazón con una toalla de papel húmeda, una tapa o una envoltura de plástico.
- Caliente los frijoles durante 1-2 minutos, revolviéndolos cada 30 segundos hasta que se calienten.
- Agregue una cucharada de agua, caldo o mantequilla para diluir la salsa si es necesario.
Es mejor calentar en el microondas porciones más pequeñas, ya que las porciones más grandes se calientan de manera desigual y pueden cocinarse demasiado en algunas partes.
Agregue el líquido solo después de calentar los frijoles en el microondas durante al menos 30 segundos.
A veces, el calor puede agregar toda la humedad adicional que necesita y no desea terminar con frijoles aguados.
mi Conclusión
Recalentar mis frijoles refritos en el microondas funcionó bien y fue súper rápido.
Es el método perfecto si tienes prisa.
Si solo estuviera calentando frijoles para mí, definitivamente usaría el microondas porque es muy conveniente.
Recalentar frijoles refritos en el horno
Precaliente el horno a 350°F (180°C). Retire los frijoles de la nevera y colóquelos en un plato apto para horno. Agregue un chorrito de líquido a los frijoles para aflojar la salsa y mantener los frijoles húmedos. Cubra el plato con papel aluminio y caliente los frijoles durante 10 minutos, revolviéndolos a la mitad.
Cómo recalentar frijoles refritos en el horno:
- Precalienta tu horno a 350° (180°C).
- Transfiera los frijoles de la nevera a un plato apto para horno.
- Agregue una cucharada de agua, caldo o mantequilla si la salsa es pesada.
- Cubre el plato con papel aluminio para evitar que se seque.
- Caliente los frijoles durante 10 minutos, recordando revolverlos a la mitad.
Asegúrate de que el papel de aluminio se ajuste bien alrededor del plato para atrapar la humedad en el interior.
Consejo adicional: Retire el papel aluminio durante los últimos minutos y espolvoree un poco de queso por encima para que se derrita.
ñam.
mi Conclusión
Mis frijoles salieron bien, pero fue mucho más lento que los otros métodos.
No vale la pena por una pequeña porción, pero es una opción válida para una gran porción.
Recalentar frijoles refritos en la olla eléctrica
Si bien esto puede sonar tentador, no es recomendable. La olla de cocción lenta (o la olla de cocción lenta) tarda tanto en alcanzar la temperatura que los frijoles pueden permanecer en la zona de peligro de bacterias durante demasiado tiempo y, potencialmente, volverse inseguros para comer.
En cambio, lo que puede hacer es recalentar los frijoles refritos en el microondas, el horno o la estufa.
Y una vez que estén muy calientes, póngalos en la olla de cocción lenta para mantener el calor.
Cómo almacenar frijoles refritos
Puede almacenar frijoles refritos en el refrigerador durante 3-5 días. Deje que se enfríen un poco, luego póngalos en un recipiente hermético o en una bolsa Ziploc. Los lotes más grandes tardan más en enfriarse, lo que invita al crecimiento bacteriano. Colóquelos en un baño de agua o repártalos en recipientes más pequeños para que se enfríen rápidamente.
Los frijoles absorberán una gran cantidad de líquido durante el almacenamiento y pueden volverse bastante espesos y pesados.
Esto se soluciona fácilmente agregando un poco más de caldo o agua cuando esté recalentando los frijoles.
Consejo: Si tiene algunos frijoles sobrantes en una lata abierta, no los guarde en la lata. Transfiéralos a un recipiente hermético.
¿Puedes congelar frijoles refritos?
Los frijoles refritos se congelan bien y durarán hasta 6 meses en el congelador. Empáquelos en bolsas herméticas para congelar para reducir el riesgo de quemaduras por congelación. Los frijoles refritos sin abrir pueden tener una vida útil muy larga, por lo que no es necesario congelarlos.
Cómo congelar frijoles refritos:
- Deje que sus frijoles se enfríen a temperatura ambiente después de que hayan terminado de cocinarse. Puede enfriar los frijoles en el refrigerador para acelerar el proceso de enfriamiento.
- Una vez fríos, separe los frijoles en porciones y colóquelos en bolsas para congelar.
- Retire todo el aire posible de las bolsas antes de sellarlas.
- Etiquete y feche el empaque y coloque los frijoles en el congelador.
También puede usar recipientes herméticos para almacenar los frijoles, pero prefiero las bolsas para congelar.
Puede eliminar todo el aire de las bolsas de congelación, lo que ayuda a evitar quemaduras por congelación.
También puede colocarlos planos para congelarlos y apilarlos para ahorrar espacio.
Si opta por un recipiente hermético, intente llenarlo lo más posible. O coloque un trozo de envoltura de plástico sobre la superficie de los frijoles para protegerlos del espacio vacío.
Consejo superior: puede guardar dos porciones en una bolsa para congelar doblando la bolsa por la mitad mientras se congela.
Cómo descongelar y recalentar frijoles refritos congelados
Puede dejar los frijoles refritos en el refrigerador para que se descongelen durante la noche, o puede sumergir la bolsa del congelador en un baño de agua fría. También puedes usar el microondas. Finalmente, puede calentar los frijoles directamente congelados en una cacerola.
Caliente los frijoles a fuego lento y agregue un chorrito de agua o mantequilla a la sartén. Revuelva con frecuencia hasta que la salsa se haya derretido y los frijoles estén calientes.
Maneras de usar los frijoles refritos sobrantes
¿Te sobraron frijoles refritos y no estás seguro de qué hacer con ellos?
Aquí hay algunas ideas geniales: