¿Acabas de hacer un lote masivo de mantequilla de maní y te diste cuenta de que no hay forma de que puedas comértelo todo antes de que explote?
¿O estás harto de tener que ensuciar tu cuchillo cada mañana untando tu mantequilla de maní en una tostada? (¡Las tostadas de mantequilla de maní congeladas son reales!).
Estás en el lugar correcto.
En este artículo, comparto mis resultados al congelar mantequilla de maní usando 3 métodos diferentes.
También le doy instrucciones paso a paso para asegurarse de que su mantequilla de maní se congele igual de bien.
¿Listo? Saltemos directamente.
¿Puedes congelar la mantequilla de maní?
Congelar la mantequilla de maní es una excelente manera de extender su vida útil. Simplemente divida su mantequilla de maní en pequeños recipientes herméticos y colóquelos en el congelador.
Incluso puedes usar una bandeja de cubitos de hielo para hacer cubitos de hielo de mantequilla de maní.
(¡Yasss!).
Si la mantequilla de maní se parte al descongelarse, revuélvela rápidamente para que vuelva a la normalidad.
¿Puedes congelar la mantequilla de maní? Sí
¿Cuánto tiempo dura la mantequilla de maní en el congelador? 6-12 meses
¿La mantequilla de maní se congela bien? Sí
¿Puedes volver a congelar la mantequilla de maní? Sí
¿Algún cuidado con la mantequilla de maní congelada? Puede dividirse al descongelarse, pero esto es fácil de arreglar.
La mantequilla de maní totalmente natural (donde los maníes son el único ingrediente) se congelará bastante rápido en un congelador doméstico.
Es más difícil predecir el comportamiento de la mantequilla de maní con aditivos (pero los que probé se congelaron sin problemas).
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Esto se debe a que los ingredientes adicionales pueden afectar el punto de congelación y la velocidad de congelación.
Una nota sobre mi experimento.
La envoltura de plástico ayuda a proteger la superficie de la mantequilla de maní de las heladas.
Demasiado espacio superior en el recipiente (o exceso de espacio en una bolsa) expone la mantequilla de maní a una gran cantidad de aire frío del congelador.
Nunca use un frasco de vidrio para congelar mantequilla de maní porque (aunque es poco probable) el vidrio podría romperse en el congelador.
Una tina grande de mantequilla de maní tardará hasta 24 horas en congelarse por completo, mientras que las porciones más pequeñas se congelarán en tan solo 3 o 4 horas.
Nota: Toda la mantequilla de maní natural (donde los maníes son el único ingrediente) se congelará en un congelador doméstico.
Nota: Toda la mantequilla de maní natural (donde el maní es el único ingrediente) se congelará sólidamente en un congelador doméstico, ya que su el punto de congelación es de 37 °F (3 °C) .
Se vuelve más difícil predecir el comportamiento de la mantequilla de maní con aditivos, porque los ingredientes adicionales tendrán un efecto tanto en el punto de congelación como en la velocidad de congelación.
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Opciones alternativas
Aquí hay algunos métodos alternativos para congelar su mantequilla de maní.
La mantequilla de maní en porciones en bandejas de cubitos de hielo es perfecta para batidos sin estrés , y las rebanadas hacen sándwiches de mantequilla de maní una brisa.
Cubos de hielo
Si planea usar la mantequilla de maní en batidos o la quiere en porciones listas para usar, coloque la mantequilla de maní en una bandeja de cubitos de hielo y congélela.
Después de aproximadamente 2 a 3 horas, los cubos estarán congelados y podrás transferirlos a un recipiente hermético más grande para almacenarlos a largo plazo.
Trabaja rápido cuando hagas esto porque los cubos comenzarán a derretirse casi de inmediato.