¡Estas donas horneadas con chocolate y menta tienen un sutil toque de menta en el glaseado de chocolate blanco y son muy fáciles de crear!
¡La menta y el chocolate eran «menta» para estar juntos en estas rosquillas horneadas con chocolate y menta!
¿Te encanta el chocolate con menta (sé que sí, de lo contrario no estarías leyendo esto ahora mismo)? Si es así, ¡tendrás que hacer estas bonitas donas de color verde pastel!
Si parezco súper emocionada, es porque en realidad estoy súper emocionada: hice estas donas por capricho el otro día mientras uno de mis hijos estaba en casa enfermo por la escuela.
Estar atrapada en casa con él durante el día significaba que finalmente podía ponerme al día con algunas tareas domésticas u hornear algo. ¡Obviamente, elegí la última opción!
Realmente no tenía un plan completo para estas donas; Solo estaba improvisando.
Solo sabía que buscaba donas de chocolate.
Después de hojear mi colección de sabores, me decidí por un glaseado de chocolate blanco con menta.
Pero cuando terminé de mojar las donas en el glaseado (¡las bañé dos veces, por cierto!), pensé que se veían un poco simples.
A-ha, pensé, ¡una llovizna de chocolate negro!
Estaba muy feliz con cómo resultaron, ¡por eso estoy tan emocionada de compartir la receta con ustedes hoy!
Estas donas se hornean en un molde para hornear donas, por lo que son totalmente parecidas a un pastel.
La masa no necesita ningún tipo de batidora eléctrica ni ingredientes extraños, por lo que es muy fácil de preparar.
Notarás que la masa será muy espesa y recomiendo encarecidamente usar una manga pastelera para colocar la masa en el molde para donas (¡te prometo que hacerlo de esta manera hará que sea mucho más fácil que poner la masa en el molde con una cuchara!).
Para esta receta, puede usar un molde para hornear donas de tamaño normal o uno pequeño.
Usé el tamaño mini, que me dio 22 mini donas.
Cualquiera que sea la sartén que use, lo más importante que debe recordar es no hornear demasiado las donas. Con el molde pequeño, solo necesitaba hornear las donas durante 7 minutos a 350F.
Para el tamaño regular, recomendaría comenzar a verificar que estén listos a los 10 minutos, pero pueden tardar hasta 13 minutos en hornearse.
Para el glaseado, simplemente derretí unos 200 g de chocolate blanco (chocolate blanco real, no falso) y agregué extracto de menta y un poco de colorante verde para alimentos.
Estaba atrapado usando colorante líquido para alimentos, que no se mezcló perfectamente (el resultado final fue un poco moteado), ya que no tenía gel colorante.
Recomiendo encarecidamente usar el gel o el polvo para obtener mejores resultados.
Con 200 g de chocolate blanco, debe sobrar suficiente para un baño doble, así que después del primer baño, deje que el chocolate se asiente completamente en las rosquillas, ¡luego vuelva y báñelos dos veces a todos!
Deje que la segunda capa se asiente por completo antes de agregar la llovizna de chocolate negro.
La llovizna de chocolate negro en zig-zag es solo chocolate negro derretido.
¡Fácil!
Puedes usar una cuchara para rociar el chocolate o una manga pastelera (¡usé una bolsa Ziploc!).
Si puede esperar, deje que la llovizna de chocolate se asiente y luego ¡DISFRUTE DE INMEDIATO!
Nah, quién podría esperar!!!!
Consejo profesional: ¡este fin de semana es el Día de la Madre!
Si a tu mamá le encanta la menta + chocolate, ¡tienes que hacer esto para ella!
¡E incluye una tarjeta casera que tenga un divertido juego de palabras con menta, como «¡Lo ‘minté’ cuando dije ‘Te amo’!»!
Rosquillas horneadas con chocolate y menta
Ingredientes
- 2/3 taza de cacao en polvo procesado en Holanda
- 1 3/4 tazas de harina común
- 1 1/4 tazas de azúcar morena clara empacada
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3/4 cucharadita de espresso en polvo opcional
- 3/4 cucharadita de sal
- 2 huevos grandes temperatura ambiente
- 3/4 taza de leche entera a temperatura ambiente
- 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- 2 cucharaditas de vinagre blanco o de sidra
- 1/2 taza de mantequilla sin sal derretida o 1/3 taza de aceite sin sabor
- Glaseado de menta:
- 200 g de chocolate blanco troceado
- 1/2-3/4 cucharadita