¡Me doy cuenta de que no he actualizado aquí con una nueva receta por un tiempo!
Aunque tengo algunas cosas que hacer hoy.
Incluyendo hacer ensalada de huevo y cocinar el pollo con miel y mostaza que ha estado marinando durante la noche, recoger a mi hija de la escuela y llevar a mi hijo de 3 años a un especialista en oído, nariz y garganta.
Realmente quiero actualizarlos con una receta encantadora y deliciosa de tiramisú sin huevo.
Tal vez recuerdes que recientemente publiqué una receta de pastelitos de tiramisú.
Estaban tan deliciosos que quise hacerlos de verdad.
Este tiramisú sin huevo no es exactamente tradicional, pero sabe igual de rico y es fácil de preparar como postre cualquier noche de la semana.
La receta proviene de la encantadora Chocolate Suze.
Le agradezco mucho por publicar esta receta porque mientras buscaba una receta de tiramisú sin huevo, la suya fue la única que pude encontrar que era exactamente lo que quería.
Es muy similar a las magdalenas de tiramisú, pero sabía aún mejor.
Preparé el mío en una fuente de vidrio para hornear de 8 × 8 pulgadas y omití por completo el alcohol (¡también estoy alimentando a mis hijos y prefiero que no tengan alcohol!).
¡A mi hija le encantó y mi esposo se comió casi todo!
Esto fue maravillosamente delicioso.
Era el tipo de cosa que me hacía querer tomar todo el plato y una cuchara grande y esconderme debajo de una mesa donde nadie pudiera verme devorarlo lentamente y disfrutarlo todo.
Si está buscando la receta perfecta de tiramisú sin huevo, su búsqueda ha terminado. ¡Disfrutar!
Tiramisú fácil y sin huevo
Ingredientes
- 4 cucharaditas de café instantáneo
- 2 tazas de agua caliente no hirviendo
- 1 taza de crema espesa
- 250 g de queso mascarpone
- 1/2 taza de azúcar en polvo
- 4 cucharadas Tía María opcional, en este cae
- 20 dedos de esponja
- Cacao en polvo para espolvorear
Instrucciones
- Combine el café instantáneo y el agua caliente en un tazón que sea lo suficientemente ancho como para sumergir los bizcochos; revuelva para disolver el café. Coloque en el refrigerador para que se enfríe por completo. No necesita ser enfriado, solo cerca de la temperatura ambiente está bien.
- Mientras el café se enfría, bata la crema espesa hasta obtener picos rígidos, tenga cuidado de no batir demasiado. En un recipiente aparte, combine el queso mascarpone, el azúcar impalpable y la Tía María, si la usa. Si no está usando Tía María, saque 4 cucharadas de su café preparado y utilícelo en su lugar. Revuelva la mezcla hasta que quede suave y cremosa (el azúcar la hizo un poco granulosa para mí, pero eventualmente se disolverá por sí sola, descubrí).
- Doble suavemente la mezcla de mascarpone en la crema batida y reserve.
- Retire el café del refrigerador y sumerja los bizcochos en él, uno por uno, durante unos 4-5 segundos cada uno. Inmediatamente coloque los dedos en una fuente para hornear cuadrada de 8 × 8 pulgadas para formar una sola capa (divida algunos por la mitad si es necesario). Extienda la mitad de la mezcla de mascarpone de manera uniforme en la parte superior. Sumerja los dedos de esponja restantes, como se indicó anteriormente, para formar una sola capa más, luego extienda la mezcla restante de mascarpone encima. Espolvorea la parte superior con cacao en polvo tamizado. Refrigere durante aproximadamente 3 horas para que se endurezca, luego corte y sirva frío.
notas
Se ha notado que esta receta no es exactamente libre de huevo. Lo que quiero decir específicamente es que esta receta no contiene los huevos crudos tradicionales en las capas de crema. Si bien no miré los ingredientes para los bizcochos, se puede suponer que contenían huevos cocidos.