Recientemente hice el cambio de café caliente a café helado y rápidamente descubrí que mi método normal de agregar una cucharada de azúcar para endulzar la bebida no funciona.
El azúcar simplemente no se disuelve en líquidos fríos y simplemente se hunde hasta el fondo de la taza. Gorrón.
Esto me dio un pequeño dilema. Decidí realizar un experimento para averiguar cuál es la mejor forma de endulzar un café helado.
Probé y probé 9 métodos. He explicado mis resultados y lo que pensaba sobre cada método a continuación.
Una nota sobre mi experimento:
Para mantener la coherencia, pedí dos cafés helados de tamaño venti (más grandes) de Starbucks. Los repartí en vasos más pequeños para cada edulcorante. Luego documenté el sabor, la textura y la eficacia general de cada ingrediente edulcorante.
Este no es uno de mis experimentos más científicos, ya que el endulzamiento es en gran medida una preferencia personal. Pero espero que te ayude a descubrir algunas formas interesantes y creativas de endulzar tu café sin el simple y simple jarabe.
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Cómo endulzar el café helado
Para endulzar el café helado, haz un jarabe simple calentando azúcar y agua en una proporción de 1:1 hasta que el azúcar se haya disuelto. El jarabe de agave o de arce son buenas alternativas al azúcar. Para endulzar su café helado sin azúcar, agregue extracto de vainilla, leche de coco o cacao en polvo sin azúcar.
Los siguientes métodos son todos tradicionalmente dulces y contienen azúcar de alguna forma (pero no necesariamente azúcar pura).
Sin embargo, no todos son poco saludables, como la miel.
Si desea evitar el azúcar por completo, omita la sección sobre cómo endulzar el café helado sin azúcar.
Hacer un jarabe de azúcar simple
Esta es la forma más común de endulzar el café helado.
Disuelve azúcar en agua caliente para hacer agua azucarada. Luego puede agregar esta agua azucarada a su café helado. Se mezclará bien.
Cómo hacer jarabe de azúcar en casa
El jarabe de azúcar (también conocido como jarabe simple) es súper simple de hacer y duraráal menos un mes en el refrigerador, para que puedas hacer un lote grande y guardarlo para más tarde.
Ingredientes:
- 1 parte de azúcar granulada
- 1 parte de agua
- Saborizantes extra (opcional)
Método:
- Mezclar el azúcar y el agua en una cacerola.
- Caliente la mezcla a fuego medio hasta que todo el azúcar se haya disuelto (si ha agregado algún saborizante extra, deje la mezcla calentando durante 1-2 minutos más)
- Retirar del fuego
- Dejar enfriar antes de guardar en un recipiente hermético en la nevera.
Puedes jugar un poco con la proporción de azúcar: agua si quieres un jarabe más dulce o menos dulce. Agregar más azúcar dará como resultado una consistencia más espesa y también aumentará la vida útil del jarabe.
Una de las mejores cosas de hacer tu propio jarabe de azúcar es que puedes personalizarlo como quieras.
Puede agregar notas adicionales de sabor en forma de especias, hierbas, ralladura de cítricos, vainas de vainilla e incluso un poco de café expreso en polvo. Estos ingredientes adicionales reducirán la vida útil de su jarabe de azúcar, ¡pero probablemente beberá tanto café helado que no será un problema!
¿Cuánto dura el jarabe simple?
El jarabe con una proporción de azúcar:agua de 1:1 durará un mes en la nevera. El jarabe con una proporción de azúcar:agua de 2:1 durará cerca de 6 meses.
Cualquier saborizante que agregue al jarabe puede reducir su vida útil.
Su jarabe simple debe ser totalmente claro. Si nota que comienza a ponerse turbio, es una señal de que su jarabe ya pasó, es mejor.
Jarabes comprados en la tienda
Está bien, así que no puedes molestarte en hacer tu propio jarabe. Está bien, la gente tiene vidas ocupadas.
Para una solución rápida, puede comprar jarabes preparados en la tienda. Hay una amplia gama de marcas y sabores para elegir.
Incluso puede comprar jarabes de Starbucks (disponibles en Amazon) para usar en casa. ¿Guay, verdad?
Miel/Agave/jarabe de arce
La miel es una buena alternativa al azúcar común y agregará un sabor sutil a tu café.
Sin embargo, no se disuelve tan bien en líquidos fríos.
Para endulzar el café helado con miel, primero debes hacer un jarabe de miel. Esto es lo mismo que hacer un jarabe de azúcar simple. Agregue cantidades iguales de miel y agua a una sartén, caliente hasta que la miel se haya disuelto y deje enfriar. La mezcla durará un mes en la nevera.
Puede agregar el jarabe de miel directamente a su café de la nevera.
Para una sola porción, puede disolver la miel en una pequeña cantidad de agua caliente antes de agregarla a la bebida.
Sirope de agave y arce son excelentes alternativas a la miel porque disolver bien en líquidos fríos. No hay necesidad de hacer un jarabe con estas opciones: puede agregarlas a su café directamente del paquete.
Perfecto si tienes prisa.
Leche condensada azucarada
En Vietnam, es estándar tener leche condensada azucarada en el café y no los culpo. Es delicioso.
La leche endulza el café y le da una consistencia ligeramente más espesa.
Agregaría 2 cucharadas de leche condensada por vaso de café helado.
Deberá revolver la mezcla muy bien para asegurarse de que la leche condensada se mezcle completamente con el café. Tiene una tendencia a hundirse directamente hasta el fondo si no se revuelve lo suficientemente bien (vea la imagen de arriba).
Helado
¡Este es bastante indulgente, pero todos merecen un regalo de vez en cuando!
Unas cuantas cucharadas de tu helado favorito endulzarán tu café.
Mi favorito personal es el chip de chocolate con menta o la vainilla vieja.
Nuevamente, asegúrese de revolver bien la bebida para derretir completamente el helado y mezclarlo bien.
Cubitos de hielo de chocolate/cubitos de hielo de café endulzados
No hay nada peor que dejarte beber durante dos minutos solo para volver y encontrar los cubitos de hielo derretidos y la bebida aguada.
Una forma inteligente de evitar esto y endulzar su café al mismo tiempo es usar cubitos de hielo con sabor.
Cubitos de hielo de chocolate o hielo