Hacer su propia granola es una buena manera de ahorrar dinero y reducir su factura de comestibles. Pero tal vez te has pasado un poco y tienes un exceso de granola por ahí. O tal vez quieras hacer una gran cantidad de granola de una sola vez y repartirla según sea necesario.
Ambos llevan a la misma pregunta…
¿Cómo se almacena la granola?Para almacenar la granola, déjela enfriar por completo antes de guardarla y guárdela en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Se mantendrá en buen estado hasta por 6 meses, dependiendo de su clima y de cómo haya hecho la granola. También puedes congelar granola.
Cómo almacenar granola casera
¿Puedes guardar la granola en el refrigerador?
En términos generales, es una mala idea almacenar la granola en el refrigerador. La humedad en el refrigerador puede hacer que la granola se empape y, en casos extremos, se enmohezca. Además, corre el riesgo de que la granola absorba olores de otros alimentos en el refrigerador.
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Además, dado que la granola es estable durante meses a temperatura ambiente, en realidad no obtiene ningún beneficio si la guarda en el refrigerador.
La excepción a esta regla es si vives en un lugar muy húmedo. La humedad acortará significativamente la vida útil de la granola a temperatura ambiente. Para evitar esto, puedes guardarlo en el refrigerador. Si encuentra que está un poco empapado, puede volver a tostarlo antes de comerlo.
Cómo congelar granola
Otra forma de combatir la humedad es congelar la granola. Congelar granola es la mejor manera de garantizar que se mantenga en buen estado durante el mayor tiempo posible. Es genial si no estás seguro de cuándo vas a comer la granola.
Para almacenar granola en el congelador:
- Deje que la granola se enfríe a temperatura ambiente antes de guardarla para evitar que la condensación se convierta en cristales de hielo en el congelador. Cualquier exceso de humedad se derretirá al descongelar la granola y empapará el cereal.
- Coloca la granola en un recipiente hermético. Prefiero usar bolsas ziploc porque puedo sacarles todo el aire fácilmente y me permite congelar la granola en porciones. Si está utilizando un contenedor sólido, intente llenarlo tanto como sea posible para minimizar el espacio vacío.
- Etiquete su recipiente con la fecha para que sepa cuánto tiempo ha estado almacenada la granola.
- La granola durará de seis a ocho meses en el congelador, pero trate de comerla dentro de los 3 meses para obtener la mejor calidad.
No debería haber cambios notables en la textura o el sabor de la granola después de congelarla. Si tiene bastante fruta seca en la granola, puede notar que la fruta se endurece un poco. Si esto te molesta, siempre puedes dejar la fruta seca y agregarla una vez que descongeles la granola.
Para descongelar la granola, déjela en el mostrador durante la noche.
También puede congelar la granola prehorneada y luego hornearla directamente congelada cuando quiera comerla. Esto significará que su granola siempre estará crujiente y no hay riesgo de que el congelador la empape.
Cómo volver a tostar granola empapada
Si encuentra que su granola está empapada por alguna razón, no entre en pánico. Esto no significa que tu granola esté arruinada, ¡ni mucho menos! Primero, desea verificar que no haya moho en su granola, ya que la humedad puede provocar la acumulación de moho. Si no hay moho, simplemente necesita volver a calentar la granola.
Para revivir la granola empapada:
- Precalentar el horno a 400 grados
- Cubra una bandeja para hornear con papel aluminio y extienda la granola sobre el papel aluminio. Quieres una capa delgada de granola. Es posible que necesite dos bandejas para hornear si tiene mucha granola para hacer crocante
- Hornee por hasta 5 minutos y luego deje enfriar. Una vez fría, la granola debería haberse crujiente bien. Si vives en un lugar particularmente húmedo, es mejor dejar que la granola se enfríe dentro del horno donde se seca. Esto evita que la humedad arruine la granola antes de que tengas la oportunidad de comerla.
Diferentes personas tienen diferentes preferencias con respecto a lo crocante de su granola, así que siéntete libre de ajustar los tiempos y las temperaturas que se indican arriba. Como la granola ya está cocida, puede quemarse con bastante facilidad. Siempre vigilo la granola mientras está en el horno para asegurarme de que esto no suceda.
Si realmente tienes prisa, también puedes usar el microondas. Extienda la granola en un plato apto para microondas y cocine en el microondas durante 10 segundos. Esto calienta rápidamente los aceites para que puedan ser reabsorbidos por la avena y las nueces. Echar la granola en una sartén tiene el mismo efecto.
Cómo almacenar barras de granola
Bien, entonces hiciste una gran tanda de barras de granola. Ha reservado suficiente para los próximos días, pero le sobra mucho que aún necesita almacenar. Las barras se pueden mantener a temperatura ambiente durante algunas semanas o en el congelador para un almacenamiento a largo plazo.
Para almacenar barras de granola:
- Envuelve individualmente cada barra en papel encerado y luego colócalas en un recipiente hermético.
- Mantenga las barras en un lugar fresco, seco y oscuro, como una alacena.
- Las barras de granola se mantendrán a temperatura ambiente hasta por 1 mes.
Envolver individualmente las barras tiene dos beneficios.
- Evita que se peguen
- Evita que la mayor cantidad de aire posible llegue a las barras.
Si desea usar menos papel pergamino, simplemente puede colocar una hoja encima de las barras antes de agregar otra capa de barras. Esto evitará que se peguen, pero las barras pueden averiarse un poco más rápido debido a la exposición adicional al aire.
Cómo congelar barras de granola
Si quieres almacenar las barras de granola por más de un mes o vives en un lugar muy húmedo, es mejor que las congeles.