Morder un pretzel salado tibio y recién horneado es una experiencia que vale la pena repetir.
Pero, ¿puedes recrearlo con pretzels del día anterior?
En mi búsqueda de la mejor manera de recalentar pretzels blandos, probé los cuatro métodos más populares.
Esto es lo que encontré.
Una nota sobre mi experimento.
Un domingo, horneé una tanda de pretzels y los dejé enfriar.
Bueno, excepto por los que devoré para mis pruebas de calidad.
A la mañana siguiente, probé el siguiente experimento de recalentamiento:
- En el horno (ideal para calentar pretzels frescos)
- En el microondas (mejor para refrescar pretzels rancios)
- En la freidora (bueno si quieres un exterior crujiente)
- En la tostadora (rápido y fácil)
El horno le da una textura crujiente y masticable recién horneada a sus pretzels frescos, mientras que la freidora les da una textura crujiente adicional.
Evite el microondas si tiene pretzels frescos o los que ha almacenado correctamente y no están rancios.
Calentar pretzels frescos en el microondas les dará una textura gomosa, pero es una buena opción para los rancios.
Recalentar pretzels suaves en el horno
Precaliente el horno a 300°F (150°C). Rocíe un poco de agua sobre los pretzels o rocíelos con una botella de spray mientras el horno se calienta. Envuelve los pretzels en papel aluminio y caliéntalos en el horno durante 5 a 10 minutos. Otra opción es poner los pretzels en una bolsa de papel húmeda en el horno.
Cómo recalentar pretzels blandos en el horno:
- Precaliente el horno a 300°F (150°C).
- Rocíe un poco de agua sobre los pretzels o rocíelos con una botella de spray y envuélvalos en papel de aluminio. Alternativamente, coloque los pretzels en una bolsa de papel húmeda.
- Caliente los pretzels durante 5-10 minutos. Puede desenvolver el papel aluminio para revisarlos.
- Si desea un ligero crocante, retire el papel aluminio durante los últimos 1-2 minutos de cocción.
Si bien el horno es ideal para pretzels frescos que solo requieren un poco de calentamiento, pueden secarse un poco.
Aquí es donde entra el agua. Crea vapor que ayuda a mantener húmedos los pretzels.
Si te sientes aventurero, ¡también puedes usar mantequilla o incluso cerveza!
mi Conclusión
El horno es excelente si tienes muchos pretzels para recalentar a la vez, se calientan bien y mantienen una buena textura.
Los pretzels eran suaves y cálidos (y mmm).
Nota: si sus pretzels están realmente rancios, le recomiendo que use el microondas en su lugar.
Recalentar pretzels suaves en el microondas
Si tiene prisa, vuelva a calentar los pretzels en el microondas. Caliente un pretzel a la vez en un plato apto para microondas cubierto con una toalla de papel húmeda. Caliente el pretzel en intervalos de 10 segundos hasta que esté tibio. No cocines los pretzels en el microondas por mucho tiempo, o terminarán duros.
Cómo recalentar pretzels blandos en el microondas:
- Coloque un pretzel en un plato apto para microondas.
- Cubra el pretzel con una toalla de papel húmeda.
- Caliente el pretzel en intervalos de 10 segundos hasta que esté tibio.
- Servir inmediatamente después de sacarlos del microondas.
La toalla de papel húmeda creará vapor que ayudará a devolver la humedad a los pretzels secos o rancios.
Revise los pretzels con frecuencia para evitar el sobrecalentamiento. Y come los pretzels lo antes posible después de sacarlos del microondas, porque se echarán a perder muy rápido cuando empiecen a enfriarse.
mi Conclusión
El microondas puede ser genial o no tan bueno.
Si sus pretzels están frescos, el microondas puede darles una textura espesa.
Pero si sus pretzels están más rancios, el microondas es bueno para ablandarlos.
Recalentar pretzels suaves en la freidora
Configura tu freidora a 300 °F (150 °C). Rocíe un poco de mantequilla sobre los pretzels o rocíelos con agua o cerveza mientras la freidora se calienta. Coloque los pretzels en la canasta y caliente durante 2-3 minutos.
Cómo recalentar pretzels suaves en la freidora:
- Precalienta la freidora a 300 °F (150 °C).
- Rocíe mantequilla sobre los pretzels o rocíe con agua o cerveza.
- Coloque los pretzels en la canasta y caliéntelos durante 2-3 minutos.
- Retire los pretzels cuando estén calientes y sirva.
La freidora calentará los pretzels rápidamente, así que vigílelos para evitar que se sequen.
Es posible que necesite reducir un poco la temperatura dependiendo del tamaño de sus pretzels.
mi Conclusión
Evite la freidora de aire si sus pretzels están un poco rancios, no se ablandarán.
Pero si sus pretzels están frescos y quiere que estén un poco crujientes por fuera, la freidora es perfecta para usted.
Recalentar pretzels suaves en la tostadora
Si sus pretzels caben en su tostadora, puede abrirlos durante uno o dos minutos para que se calienten. Si el pretzel no cabe, considere cortarlo por la mitad. Luego, cuando el pretzel esté tibio, puedes cubrirlo con mantequilla para obtener una delicia decadente.
Cómo recalentar bocados de pretzel
A pesar de su tamaño más pequeño, los bocados de pretzel son tan fáciles de recalentar como los pretzels blandos de tamaño regular. Mi método de acceso sería el horno. Configura el horno a 300 °F (150 °C) y coloca las picaduras de pretzels en una bandeja para hornear. Rocíelos con agua o rocíe un poco de mantequilla sobre ellos, cúbralos con papel aluminio y caliente durante 2-3 minutos.
El microondas es otra opción y bueno si sus bocados de pretzel están rancios. Cubra los bocados de pretzel con una toalla de papel húmeda y caliéntelos en el microondas en intervalos de 10 segundos.
Cómo almacenar pretzels suaves
Permita que los pretzels suaves se enfríen a temperatura ambiente antes de envolverlos en una envoltura de plástico o en un paño de cocina dentro de un recipiente hermético para mantenerlos suaves. Guárdelos a temperatura ambiente hasta por 2 días. Debes congelar cualquier pretzel que planees conservar por más de 2 días.
Evite empacar pretzels que no se hayan enfriado lo suficiente. El exceso de humedad se condensará dentro del recipiente o envoltorio y los empapará.
Tengo un artículo completo sobre cómo almacenar pretzels blandos y mantenerlos frescos. ¡Échale un vistazo!
¿Puedes congelar pretzels suaves?
Los pretzels blandos se congelan bien si los congela mientras aún están frescos. El proceso de congelación evita que se vuelvan rancios, por lo que aún estarán frescos cuando los recalientes. Los pretzels deben enfriarse a temperatura ambiente antes de envolverlos y congelarlos. Los pretzels durarán hasta un mes en el congelador.