No hay mucho que se acerque a una galleta tibia y pegajosa.
Pero, ¿cuál es la mejor manera de convertir una galleta fría y ligeramente dura en una delicia suave?
Experimenté con cinco métodos diferentes de recalentamiento para averiguarlo.
También te doy algunos consejos sobre cómo almacenar y congelar tus cookies para que duren más.
¿Escapado? Aquí está la respuesta corta.
La mejor manera de recalentar las galletas es en el horno. Precaliente su horno a 350°F (180°C). Luego, coloque sus galletas en una rejilla con una bandeja de agua debajo. Vuelva a calentar las galletas durante 5 a 10 minutos. También puedes rociar las galletas con agua y cubrirlas con papel aluminio para mantenerlas húmedas. Servir inmediatamente.
Una nota sobre mi experimento.
Hice una gran cantidad de galletas y las dejé en un recipiente hermético en el mostrador durante la noche.
Al día siguiente, probé 5 métodos diferentes de recalentamiento para ver cuál funcionaba mejor.
Probé:
- En el microondas (bueno para una sola galleta suave)
- En el horno o la parrilla (resultados consistentes)
- En una sartén (sorprendentemente efectivo)
- En la freidora (agrega un buen crujido)
- En una tostadora (mejor para galletas más finas)
El microondas, la freidora de aire y la tostadora son ideales para bocadillos rápidos y sobre la marcha.
Pero la mejor manera de obtener esa galleta pegajosa y masticable es en el horno.
La sartén también funcionó bastante bien, pero requiere un poco más de esfuerzo que los otros métodos.
Recalentar galletas en el microondas
Para recalentar galletas en el microondas, coloque una galleta en un plato y cúbrala con una toalla de papel húmeda. Caliente en intervalos de 5 segundos hasta que esté tibio. Si no tienes una toalla de papel, puedes poner un vaso de agua en el microondas.
Cómo recalentar galletas en el microondas:
- Pon tu galleta en un plato apto para microondas.
- Cubra con una toalla de papel húmeda o coloque un vaso de agua en el microondas junto con las galletas.
- Caliente en intervalos de 5 segundos hasta que esté tibio.
- ¡Disfrútalo de inmediato!
Quédese con 1 o 2 galletas a la vez. Esto asegurará que se calienten uniformemente.
Cinco segundos pueden no parecer mucho tiempo, pero lo protegen de sobrecalentar la galleta y secarla.
Cómete la galleta directamente del microondas (pero no te quemes).
¡Si esperas demasiado, la galleta se volverá locamente rancia!
Toda la humedad que agregues con la toalla de papel desaparecerá una vez que la galleta se enfríe.
mi Conclusión
Si bien no había ningún crujido real en la galleta, el chocolate resultó derretido y la galleta estaba suave.
Como, muy suave.
El microondas funciona bien para un refrigerio rápido, pero no es adecuado para una multitud de personas.
Recalentar galletas en el horno o asador
Para recalentar galletas en el horno, precaliente el horno a 350 °F (180 °C). Luego, coloque sus galletas en una rejilla con una bandeja de agua debajo. Calentar las galletas de 5 a 10 minutos. También puedes rociar las galletas con agua y cubrirlas con papel aluminio para mantenerlas húmedas.
Para una textura más crujiente, coloque las galletas debajo del asador.
Si está usando un horno tostador, simplemente coloque las galletas y caliéntelas durante 2-3 minutos.
Cómo recalentar galletas en el horno:
- Precaliente el horno a 350°F (180°C).
- Extienda sus galletas sobre una rejilla de alambre.
- Coloque una bandeja de agua debajo de la rejilla o rocíe las galletas con agua y cúbralas con papel aluminio. Omite este paso si tienes un horno tostador.
- Caliente durante 5 a 10 minutos, menos en un horno tostador.
El agua añadida ayudará a ablandar las galletas si están un poco rancias.
Si desea secar sus galletas, evite usar agua.
La rejilla de alambre asegura que la galleta se caliente de manera uniforme en todo el contorno y que no quede grasa en el fondo.
Consejo: Si no tiene un horno tostador pero aún desea un método rápido, use la función de asar a la parrilla de su horno.
Solo vigile de cerca las galletas, para que la parte superior no se queme.
mi Conclusión
El horno es ideal para recalentar muchas galletas a la vez.
Es consistente, y las galletas eran agradables y suaves.
Los hornos más grandes son un poco lentos, pero puede valer la pena si no tienes prisa.
Volvería a utilizar este método.
Recalentar galletas en una sartén
Para recalentar galletas en una sartén, coloque una o dos galletas en una sartén antiadherente y caliente a fuego medio-bajo. Rocíe su galleta con agua y cubra con una tapa. Caliente durante 4 a 5 minutos para obtener una galleta pegajosa con un borde crujiente.
Cómo recalentar galletas en una sartén:
- Pon tus galletas en una sartén antiadherente.
- Rocíe la parte superior de la galleta con agua, luego cubra la sartén.
- Calentar a fuego medio-bajo durante 4 a 5 minutos.
El agua en la sartén hace que esté humeante, lo que da como resultado una galleta suave y deliciosa,
Si no tienes tapa, no te preocupes.
Cubra su sartén con papel de aluminio para mantener la humedad atrapada dentro.
No agregue grasa a menos que quiera ser un poco travieso y use una sabrosa almohadilla de mantequilla.
No lo necesita para evitar que la galleta se pegue. Es solo para darle sabor si decides usarlo.
mi Conclusión
Me sorprendió lo bien que funcionó este método.
Es relativamente rápido y bueno para las galletas que se han vuelto un poco empapadas en el fondo.
El único inconveniente (además de tener que hacer porciones pequeñas) es que las chispas de chocolate en el fondo de la galleta se derriten y pueden quemarse.
Recalentar galletas en la freidora
Para recalentar galletas en la freidora, caliente su unidad a 300 °F (150 °C). Extienda sus galletas dentro de la canasta y caliente durante 2 a 3 minutos. Vigílelos de cerca para que no se sequen ni se quemen.
Cómo recalentar galletas en la freidora:
- Caliente su freidora de aire a 300 ° F (150 ° C).
- Coloque sus galletas en la rejilla, extendiéndolas con una superposición mínima.
- Caliente durante 2 a 3 minutos.
La freidora de aire se calienta a través del aire caliente, que circula alrededor de la comida.
Apilar demasiadas galletas en su freidora de aire reducirá el flujo de aire y significará que las galletas no se calentarán tan efectivamente.
Las freidoras de aire están diseñadas para hacer que su comida quede crujiente.
Si no le gustan las galletas con un ligero bocado, no use este método.
mi Conclusión
Usar la freidora de aire fue súper rápido y fácil.
Estaba muy contento con los resultados.
La galleta estaba tibia pero no se desmoronaba como si fuera del microondas.
Recalentar galletas en una tostadora
Para recalentar galletas en una tostadora, coloque su galleta en un bolsillo de la tostadora o dentro de un trozo de papel pergamino doblado. Póngalos en la tostadora durante 1 o 2 minutos. Si le preocupa que se queme el chocolate, sáquelos cada 30 segundos y luego vuelva a colocarlos.
Cómo recalentar galletas en una tostadora:
- Cubra su galleta en un bolsillo tostador o en un trozo de papel pergamino doblado.
- Póngalo en la tostadora durante 1 a 2 minutos.
- Intente sacarlos cada 30 segundos para evitar quemar la galleta.
- ¡Disfruta de tus galletas con bordes crujientes!
No recomiendo usar la tostadora sin forro.
Si ese chocolate gotea y se quema dentro de la tostadora, no olerá bien.
Si decide poner la galleta al descubierto, primero golpéela en el mostrador para deshacerse de las migajas sueltas.
mi Conclusión
Si estás en la oficina y se lleva el microondas, la tostadora funcionará perfectamente.
La galleta salió refrescada y sabía muy bien.
Cómo almacenar galletas
La mejor forma de guardar las galletas es sobre la encimera en un recipiente hermético con un trozo de pan blanco fresco. Las galletas permanecerán buenas durante 3-4 días. Pero recomiendo congelarlos si planeas conservarlos por más de 2 días.
¿Por qué pan?
El pan ayuda a mantener las galletas blandas al proporcionarles una fuente de humedad, pero no impartirá ningún olor ni sabor.
También puede usar cáscara de naranja fresca o una rodaja de manzana, pero estos pueden darle un poco de sabor a las galletas.
Evite guardar sus galletas en el refrigerador porque se secarán más rápido y comenzarán a tener un sabor suave.
Si está almacenando varios tipos de cookies, guárdelas juntas como si fueran cookies, por ejemplo, guárdelas secas con secas y húmedas con húmedas.
También mantendría separadas las galletas con sabores fuertes.
¿Se pueden congelar las galletas?
Las galletas se congelan muy bien. Si cree que podría necesitar congelar sus cookies, no espere. Congelar las galletas inmediatamente las mantendrá en su máxima frescura. Guarde las galletas en una bolsa hermética para congelador con la mayor cantidad de aire posible para evitar quemaduras por congelación.
Cómo congelar las galletas:
- Deja que las galletas se enfríen a temperatura ambiente.
- Extienda las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Congelar durante aproximadamente una hora.
- Saque las galletas y colóquelas en una bolsa hermética para congelar, eliminando la mayor cantidad de aire posible.
- Utilice las cookies en un plazo de 3 meses.
Congelar rápidamente las galletas primero significa que no se pegarán en la bolsa del congelador, por lo que puede sacar fácilmente una a la vez.
También puede separar las galletas con papel pergamino en la bolsa del congelador o envolver cada una individualmente en una envoltura de plástico.
Para eliminar el aire de la bolsa del congelador, puede usar un sellador al vacío, aspirarlo con una pajilla o usar agua para expulsar el aire.
Consejo adicional: Coloque una bola de helado entre dos galletas, envuélvala en una envoltura de plástico y guárdela durante unos 2 meses.
El helado mantendrá las galletas húmedas y tendrás un postre listo para llevar al alcance de tu mano.
Cómo descongelar y recalentar galletas
Para descongelar galletas congeladas, déjelas en un plato o en una rejilla para enfriar a temperatura ambiente durante 30 a 60 minutos. También puede calentarlos en el microondas directamente congelados durante unos 30 segundos. O simplemente caliente las galletas en el horno hasta que estén blandas y pegajosas.