Si solo pudieras tomar un desayuno por el resto de tu vida, ¿cuál sería?
El mío sería un McMuffin de salchicha y huevo.
Los amo.
Los he estado recreando en casa durante años, así que tengo bastante experiencia.
En este artículo te voy a enseñar a hacer una tortita de huevo redonda. Uno que encajará perfectamente dentro de tu muffin.
Entonces, ¿cómo se hace una hamburguesa de huevo?
Para hacer una hamburguesa de huevo, usar un anillo de huevo funciona mejor. Los aros para huevos están hechos con revestimientos de silicona o antiadherentes y le dan forma al huevo mientras se cocina. Para hacer varias hamburguesas de huevo, lo mejor es hornear los huevos en un molde para pastel whoopie o en un molde para muffins.
Use un anillo de huevo (o uno improvisado)
Un anillo de huevo es lo que usa McDonald’s para dar forma a sus empanadas. No se puede ser mucho más auténtico que esto.
Se componen de un anillo de metal o silicona y un asa. El anillo contiene el huevo mientras se cocina y terminas con un círculo perfecto.
Los aros de huevo son mejores para las personas que no necesitan cocinar demasiados huevos de una sola vez. Es una solución barata pero efectiva.
¿Cómo se usa el anillo de huevo?
La receta que voy a dar es exactamente igual a la receta de McDonalds.
- Rocíe el interior de su anillo de huevo con spray antiadherente para cocinar o frótelo con mantequilla
- Póngalo en su sartén y ponga un poco de aceite/rociador de cocina dentro del anillo
- calentar la sartén
- Romper el huevo en el anillo
- Rompa la yema con un tenedor y mezcle suavemente durante unos segundos. Este paso es crucial porque asegura que el huevo se cocine de manera uniforme.
- Poner unas cucharadas de agua en la sartén (fuera del aro)
- Cubra la sartén con una tapa y deje que el huevo se cocine durante 2-3 minutos.
- Retire el anillo del huevo (debe deslizarse fácilmente) cuando el huevo esté cocido.
El agua en la sartén permite que la parte superior del huevo se cocine al vapor mientras se fríe la parte inferior. Esto le da al huevo su textura única y evita que se cocine demasiado.
¿Cuál es el mejor anillo de huevo?
Hay algunas cosas que puedes usar para hacer un anillo de huevo.
Puedes comprar uno, o puedes optar por una alternativa improvisada.
anillo de huevo regular
me gusta el Anillos de huevo Meidong (Enlace de Amazon).
Obtienes un paquete de 4 y vienen con un cepillo de aceite. El cepillo te facilita cubrir todo el anillo de manera uniforme, por lo que no hay posibilidad de que el huevo se pegue. Además, no tienes que ensuciarte las manos.
Comprar un aro para huevos es la opción más fácil y segura. Sabes que va a funcionar.
Una tapa de tarro de albañil/anillos de tarro de conservas.
Estas son una alternativa popular a los anillos de huevo. Los de un cuarto de galón son del tamaño perfecto para un muffin inglés.
Además, puedes comprarlos a granel por poco dinero. Si tienes una parrilla plana y quieres cocinar muchos huevos de una sola vez, estos te serán muy útiles.
Un anillo hecho de papel de aluminio doblado.
Un anillo de aluminio de bricolaje es una buena opción si no tiene otras alternativas, pero no lo recomendaría como su método de acceso.
Para hacer un anillo de huevo de aluminio:
- Corta una hoja de papel de aluminio, un poco más grande que una hoja de papel A4. Coloque el lado opaco boca abajo (para que el lado brillante toque el huevo)
- Coloque una regla a lo largo de la lámina y dóblela alrededor de la regla. La regla se asegura de que los bordes estén rectos para que no haya espacios cuando coloque el anillo en la sartén.
- Una vez que todo el papel aluminio esté doblado, desliza la regla hacia afuera.
- Corta las esquinas de un extremo de la tira de aluminio.
- Usa algo circular para darle forma a la tira (un muffin inglés es perfecto pero también puedes usar una botella de agua, un bote de salsa, un cortador de galletas o una taza). Asegúrese de que el interior del anillo sea liso.
- Deslice el extremo cortado en el otro extremo de la tira para asegurar el anillo. Ajusta el tamaño si lo necesitas
Los aros son muy livianos, por lo que tendrás que mantenerlos presionados mientras se cocina el huevo. Sin embargo, son muy fáciles de despegar del huevo una vez cocido.
Para tener la mejor probabilidad de éxito, use un papel de aluminio resistente (Enlace de Amazon) y dóblelo varias veces antes de hacer la forma del anillo.