Si recientemente ha sido derrotado por un gran lote de pan de ajo, es posible que se pregunte cuál es el mejor método para conservarlo y recalentarlo.
En lugar de conformarme con consejos vagos y, a menudo, deficientes en línea, decidí probar cada método para descubrir cuál es el que realmente gobierna supremo.
Estos métodos incluyen:
- Recalentar en el horno (el mejor método)
- Recalentar en la estufa (en papel de aluminio)
- Recalentar en una sartén (cerca del segundo mejor)
- Recalentar en un microondas (meh)
- Recalentamiento en una freidora de aire (también genial)
- Recalentar en una tostadora (Sí, en serio)
Si tienes prisa, aquí tienes la versión corta:
¿Cuál es la mejor manera de recalentar el pan de ajo?La mejor manera de recalentar el pan de ajo es en el horno. Precaliente su horno a 350°F (180°C). A continuación, envuelva el pan de ajo en papel de aluminio. Si las rodajas están bastante secas, rocíe un poco de agua sobre ellas. Vuelva a calentar durante 5-15 minutos. Para un pan de ajo más crujiente, retira el papel aluminio durante los últimos 2 minutos de cocción.
Una nota sobre mi experimento.
Por la mañana, compré una baguette en mi panadería local, la UNTÉ con mantequilla de ajo y la cociné. Agregué un poco de queso al final de un pan para poder tener un poco de pan de ajo con queso para experimentar también.
Una vez cocinado, lo dejé en la encimera para que se enfriara.
Esa noche, probé 6 formas diferentes de recalentarlo. Necesité TODA mi fuerza de voluntad para no comérmelo todo antes de mi experimento (me rendí y comí un trozo como merienda), ¡así que espero que disfrutes este artículo!
Relacionado: Cómo recalentar pan Naan
Cómo recalentar pan de ajo en el horno
El horno es la mejor manera de recalentar el pan de ajo. Así es como cocinaste el pan de ajo en primer lugar, por lo que es el mejor lugar para replicar esa bondad recién salida del horno.
El horno también es ideal para recalentar pan de ajo con queso y pan de ajo realmente rancio.
Método:
- Precaliente su horno a 350°F (180°C).
- Rocíe un poco de agua sobre el pan de ajo si está seco (opcional).
- Envuelve tu pan de ajo en papel aluminio. La lámina protege la corteza de la quema.
- Caliente durante 5-15 minutos dependiendo del tamaño del pan de ajo. Las rebanadas individuales solo necesitarán 5 minutos, mientras que una hogaza entera necesitará cerca de 15 minutos.
- Si prefiere una textura crujiente, retire el papel aluminio durante los últimos 2-3 minutos de cocción.
Recalenté dos rebanadas, lo que tomó 7 minutos en total.
Si su pan de ajo se siente particularmente rancio, rociarlo con un poco de agua antes de ponerlo en el horno ayudará a crear vapor y rehidratar su pan.
Cuando agregue agua, asegúrese de mantener la lámina suelta en lugar de apretada para que el vapor tenga una ruta de escape. Si no dejas escapar el vapor, es probable que tu pan termine empapado.
Dicho esto, la humedad es fácil de arreglar con 2 o 3 minutos de calor descubierto.
Un truco para el pan de ajo realmente rancio es ponerlo en el horno en una bolsa de papel húmeda (suena loco, lo sé). Pero te puedo asegurar que funciona de maravilla.
El agua vuelve a introducir la humedad en el pan. Y cuando la bolsa se seca, el exterior se pone crujiente.
Mis pensamientos
Este fue mi método favorito, el interior del pan estaba suave y húmedo pero no empapado y la corteza ha conservado algo de sabor.
Dejé una rebanada cubierta todo el tiempo y quité el papel de aluminio de la otra rebanada durante los últimos 2 minutos de cocción. La rebanada descubierta definitivamente era más crujiente, lo cual preferí.
Esto no es lo que piensas, no te voy a recomendar que fríes tu pan de ajo (eso está en otra sección).
En cambio, vas a convertir tu estufa en un horno improvisado.
Este método funciona mejor para rebanadas de pan individuales o pequeñas secciones de una hogaza. No lo recomendaría para panes enteros.
Método:
- Envuelve el pan de ajo sobrante en papel aluminio.
- Encuentre una sartén que sea lo suficientemente grande como para contener su pan de ajo envuelto sin tener mucho espacio sobrante.
- Ponga el pan de ajo en la sartén y caliéntelo a fuego lento.
- Tapa la sartén y déjala por 5 minutos.
Los panes más grandes tardarán demasiado en calentarse y no se calentarán uniformemente con este método. Es por eso que lo recomiendo solo para porciones más pequeñas de pan de ajo.
El tamaño de la sartén y el calor bajo también ayudan a garantizar un calentamiento uniforme. Una sartén demasiado grande hará que el calor se extienda demasiado. Demasiado alto y la parte inferior de su pan de ajo se calentará mucho más rápido que la parte superior.
Mis pensamientos
Este método dio resultados decentes, pero no tan buenos como el horno. Fue rápido y el pan de ajo estaba bueno. El pan mantuvo su textura, pero la corteza no estaba súper crujiente.
Si su horno está ocupado manteniendo caliente su lasaña, entonces la estufa es una buena alternativa.