No hay nada mejor que disfrutar de un bollo recién horneado con su café de la mañana.
Bueno, así es como me siento de todos modos…
Desafortunadamente, soy una minoría en mi casa y, a menudo, termino con bastantes bollos sobrantes.
Lo cual no es tan malo como para disfrutarlos al día siguiente.
Para descubrir la mejor manera de recalentar bollos, probé 4 métodos diferentes. Siga leyendo para descubrir cuál funciona mejor.
Una nota sobre mi experimento.
Hice mi receta habitual de bollos, que produce 8 bollos de buen tamaño, y los dejé toda la noche.
Al día siguiente, probé 4 métodos diferentes de recalentamiento para ver cuál funcionaba mejor.
Lo intenté:
- El horno (ideal para bollos frescos)
- En una sartén (sorprendentemente efectivo)
- La tostadora (más rápida que otros métodos con un buen crujido)
- El microondas (resulta en una textura masticable, pero está bien para bollos rancios)
Descargo de responsabilidad: Es bastante difícil recalentar bollos.
Si los bollos se han vuelto rancios, es muy poco lo que puede hacer para rescatarlos; su mejor opción es probar la sartén y servirlos con una gran taza de té y mucha crema y mermelada.
Esto debería ocultar la sequedad.
El microondas ablandará el bollo, pero siento que se vuelven un poco gomosos.
Los bollos frescos son un problema menor y se recalentarán bien en el horno, la sartén o la tostadora.
Recalentar bollos en el horno
Precaliente el horno a 300°F (150°C). Mientras el horno se calienta, coloque los bollos en una bandeja para hornear. Vuelva a calentar sus bollos en el horno durante 5-10 minutos. Corte los bollos por la mitad para reducir el tiempo de recalentamiento. No aconsejo usar el horno para bollos rancios. Simplemente los secará.
Cómo recalentar bollos en el horno:
- Precaliente su horno a 300°F (150°C).
- Coloque sus bollos (a temperatura ambiente) en una bandeja para hornear.
- Coloque la bandeja en el horno y caliente sus bollos durante 5-10 minutos.
- Revisa los bollos regularmente para evitar que se sequen o se quemen en los bordes.
Consejo superior: corte sus bollos por la mitad para reducir el tiempo de recalentamiento.
Si sus bollos están rancios, puede devolverles un poco de humedad rociándolos con agua y cubriéndolos con papel aluminio.
Pero no esperes milagros.
mi Conclusión
El horno es bueno para bollos frescos que solo necesitan calentarse un poco antes de servir.
Puede rebozar muchos bollos a la vez, y el horno conserva el exterior crujiente.
Pero, si sus bollos ya están ligeramente secos, entonces el horno empeorará esto. Estarías mejor con la sartén.
Recalentar bollos en una sartén
Tome sus bollos y córtelos por la mitad si tiene bollos más altos. Calentar una sartén a fuego medio-bajo. Coloque los bollos en la sartén (junto con una cucharada de agua si están rancios) y cubra con una tapa. Caliente los bollos durante 3-4 minutos hasta que se calienten. Retire de la sartén y sirva.
Cómo recalentar bollos en una sartén:
- Deje que los bollos alcancen la temperatura ambiente.
- Córtelos por la mitad si está usando bollos más altos.
- Calentar una sartén a fuego medio-bajo.
- Coloque los bollos en la sartén y espolvoree una cucharada de agua si están rancios o secos.
- Cubre la sartén con una tapa.
- Caliente los bollos durante 3-4 minutos hasta que se calienten.
- Retire de la sartén y sirva caliente.
La tapa atrapará el vapor en la sartén y creará un ambiente tipo mini horno, que calentará los bollos rápida y uniformemente.
Si usa agua, habrá más vapor disponible para ayudar a rehidratar los bollos secos o rancios.
mi Conclusión
Al principio era escéptico sobre este método porque no es algo en lo que pensarías inicialmente.
Sin embargo, me quedé sorprendido y satisfecho con los resultados.
Los bollos eran suaves y bastante húmedos. Pierdes el crujido en el exterior, pero es un precio que vale la pena pagar por mí.
Recalentar bollos en la tostadora
Para una manera rápida y fácil de calentar tus bollos por la mañana, córtalos por la mitad y ponlos en la tostadora. Asegúrate de eliminar las migajas sueltas de los bollos después de cortarlos por la mitad para que no termines con un montón de migajas quemadas en el fondo de la tostadora.
Cómo recalentar bollos en la tostadora:
- Corta tus bollos por la mitad (si es necesario para que quepan en la tostadora).
- Pon los medios bollos en la tostadora y caliéntalos durante 60 segundos.
- Abre la tostadora y revisa los bollos. Es necesario calentar durante más tiempo.
Los bollos pueden desmoronarse bastante y, si no tienes cuidado, crearás un gran desastre en tu tostadora.
Para evitar esto, golpee suavemente las mitades de los bollos en el mostrador antes de colocarlos en la tostadora.
Alternativamente, puede usar bolsas para tostadora.
mi Conclusión
Este fue un método bastante bueno y lo usaré nuevamente.
Es rápido y los scones se calientan muy bien mientras conservan su crujido por fuera.
Recalentar bollos en el microondas
Para obtener resultados rápidos, recaliente sus bollos en un microondas. Coloque 1-2 bollos en un plato apto para microondas y cubra con una toalla de papel húmeda. Configura tu microondas al 50 % de potencia y calienta los bollos en intervalos de 10 a 20 segundos hasta que estén tibios. Evita calentar los bollos en el microondas por mucho tiempo o se endurecerán.
Cómo recalentar bollos en el microondas:
- Coloque 1-2 bollos en un plato apto para microondas.
- Cubra los bollos con una toalla de papel húmeda.
- Configura tu microondas al 50% de potencia.
- Caliente los bollos a intervalos de 10 a 20 segundos hasta que estén tibios.
La toalla de papel húmeda crea vapor que ayuda a rehidratar los bollos rancios.
Los bollos solo necesitan estar tibios; si los sobrecalientas en el microondas, se volverán secos, duros y masticables.
Es por eso que recomiendo revisarlos cada pocos segundos.
La verificación frecuente le brinda más control sobre los resultados finales y significa que puede sacar los bollos tan pronto como estén lo suficientemente calientes para usted.
mi Conclusión
No era un gran admirador de mis bollos en el microondas.
Eran menos secos que otros métodos pero tenían una textura muy gomosa y se pegaban a mis dientes.
Puede salvar bollos secos con mucha crema, pero un bollo gomoso es difícil de ocultar.
Este método está bien si tus apliques están muy viejos, pero de lo contrario, lo evitaría.