Cuando tengo gente alrededor para desayunar, mi opción son las tostadas francesas.
Pero inevitablemente termino haciendo demasiado, y me pregunto si puedo recrear el plato para un desayuno solo al día siguiente.
Para responder a mi (y tu) pregunta, decidí experimentar con diferentes formas de recalentar tostadas francesas.
También tengo algunos consejos para almacenar y congelar las tostadas francesas sobrantes.
¿Listo? Saltemos directamente.
La mejor manera de recalentar las tostadas francesas es en una sartén. Derrita un poco de mantequilla en una sartén o use aceite en aerosol. Caliente la sartén a fuego medio. Agregue una rebanada de pan francés y vuelva a calentar durante 2 a 4 minutos, volteando una vez. Una vez que su tostada francesa esté caliente, suba el fuego a alto para que quede crujiente por fuera.
Una nota sobre mi experimento.
Una mañana, cociné una gran cantidad de tostadas francesas y luego las guardé en el refrigerador durante la noche.
Al día siguiente, probé cinco formas diferentes de recalentar el plato:
- En el horno
- En la estufa
- en el microondas
- En una freidora de aire
- en la tostadora
Estaba buscando pan crujiente por fuera y húmedo en el medio.
La estufa y la freidora fueron mis métodos favoritos, con el horno como segundo finalista.
El microondas fue mi opción menos favorita, pero puede ser muy conveniente.
Recalentar tostadas francesas en la estufa
Para recalentar tostadas francesas en la estufa, derrita un poco de mantequilla en una sartén o use aceite en aerosol. Caliente la sartén a fuego medio. Agregue una rebanada de pan francés y caliente durante 1 a 2 minutos. Voltee y caliente por otros 1 a 2 minutos. Una vez que la tostada esté caliente, suba el fuego a alto para que quede crujiente por fuera.
Cómo recalentar tostadas francesas en la estufa:
- Caliente una sartén a fuego medio.
- Derrita un poco de mantequilla o rocíe la sartén ligeramente con aceite en aerosol.
- Agregue una rebanada de pan francés y caliente durante 1-2 minutos.
- Voltee y caliente el otro lado durante 1-2 minutos.
- Suba el fuego a alto para que quede crujiente el exterior.
- ¡Sirve y disfruta de inmediato!
Si está usando una sartén antiadherente, no es necesario agregar aceite o mantequilla (pero todavía me gusta agregar un poco de mantequilla para darle sabor).
Si tu tostada francesa está muy rancia, un buen truco es rociar un poco de agua alrededor de la sartén y cubrirla con una tapa durante 30 segundos.
Esto «vaporizará» el pan y le devolverá un poco de humedad.
mi Conclusión
Este era mi método favorito.
A menudo se dice que la mejor manera de recalentar algo es calentarlo de la misma manera que lo cocinó, y esto es cierto para las tostadas francesas.
Mi tostada francesa tenía un borde exterior crujiente y un interior húmedo que se derretía en la boca.
Recalentar tostadas francesas en el horno
Para recalentar las tostadas francesas sobrantes en el horno, precaliente el horno a 180 °C (350 °F) y extienda las tostadas sobre una rejilla con una bandeja para hornear debajo. Cubra la tostada francesa con papel aluminio y caliente durante 5-10 minutos. Retire el papel aluminio durante dos minutos al final para que el pan quede crujiente.
Cómo recalentar tostadas francesas en el horno:
- Precaliente su horno a 350°F (180°C).
- Extienda las tostadas francesas sobrantes directamente sobre una rejilla con una bandeja para hornear debajo. O simplemente use una bandeja para hornear (pero recuerde voltear la tostada francesa a la mitad del calentamiento).
- Cubre la tostada francesa con papel aluminio.
- Calentar durante 5-10 minutos, quitando el papel aluminio durante los últimos 2 minutos de calentamiento para que quede crujiente por fuera.
- Para bordes extra crujientes, coloque la tostada francesa debajo del asador durante 1 o 2 minutos.
Si tiene prisa, puede usar la configuración del asador, pero vigile de cerca la tostada francesa para que no se queme.
El papel de aluminio evita que el pan se seque demasiado en el horno, pero omita el papel de aluminio si tiene una tostada francesa muy empapada.
mi Conclusión
El horno es ideal para desayunos abundantes o un brunch en el que tienes que alimentar a algunos invitados, pero es un poco lento para una porción (a menos que tengas un horno tostador).
La tostada francesa en sí sabía bien y tenía un exterior crujiente.
Recalentar tostadas francesas en el microondas
Para recalentar tostadas francesas en el microondas, coloque una porción de tostadas en un plato apto para microondas con una toalla de papel húmeda encima. Microondas en intervalos de 15 segundos hasta que se caliente por completo.
Cómo recalentar tostadas francesas en el microondas:
- Coloque las tostadas francesas sobrantes en un plato apto para microondas.
- Cubra la tostada francesa con una toalla de papel húmeda.
- Caliente en intervalos de 15 segundos, verificando y repitiendo hasta que se caliente por completo.
La toalla de papel húmeda ayuda a evitar que la tostada francesa se seque.
Y los cortos intervalos de tiempo aseguran que no cocine demasiado el huevo y lo deje gomoso.
Coma su tostada francesa tan pronto como sea posible después de calentarla porque se echará a perder rápidamente una vez que comience a enfriarse.
Y la tostada francesa rancia no lo es.
mi Conclusión
Recalentar en el microondas no es un método ideal a menos que tengas prisa.
Mi tostada francesa estaba bastante empapada en comparación con los otros métodos de recalentamiento.
Todavía era perfectamente comestible, pero gritaba de sobras mediocres.
Recalentar tostadas francesas en la freidora
Para recalentar tostadas francesas en la freidora, ajústela a 350 °F (180 °C) y extienda las rebanadas en una sola capa en la cesta de la freidora. Caliente la tostada francesa durante 3 a 4 minutos. Servir inmediatamente.
Cómo recalentar tostadas francesas en la freidora:
- Caliente su freidora de aire a 350 ° F (180 ° C).
- Coloque su francés
- Caliente durante 3 a 4 minutos.
- ¡Disfrútalo de inmediato!
Es posible que tenga la tentación de apilar su tostada para obtener una mayor cantidad al final, pero un buen flujo de aire es esencial para que la tostada francesa quede crujiente.
Cíñete a una sola capa y asegúrate de que haya un pequeño espacio entre cada rebanada de pan tostado.
Si desea un exterior súper crujiente, rocíe la tostada francesa con aceite o úntela con mantequilla derretida antes de ponerla en la freidora.
mi Conclusión
Me encantaron los resultados de la freidora. Si tienes uno en tu cocina, ¡úsalo!
Fue súper rápido, requirió poco esfuerzo y los resultados fueron deliciosos.
La tostada tenía un crujido realmente agradable en el exterior.
Nota: si su tostada francesa está rancia, evitaría la freidora ya que puede secarse bastante.
Recalentar tostadas francesas en la tostadora
Para recalentar tostadas francesas en la tostadora, coloque el pan en un bolsillo para tostadas o haga un bolsillo con papel pergamino. Luego, coloca la tostada francesa en la tostadora y caliéntala a temperatura alta durante 1 a 2 minutos. Esté atento a su temporizador y a la nariz para detectar signos de quemazón.