El jugo de arándanos casero tiene una multitud de beneficios para la salud y es excelente para clasificar las infecciones urinarias . Pero (como la mayoría de las cosas saludables), no sabe muy bien.
Solía forzarlo por mi boca con los ojos cerrados e inmediatamente me jodía la cara porque sabía muy fuerte y amargo.
¿Suena familiar?
Ahora lo bebo felizmente. ¡A veces incluso elijo beberlo cuando no tengo que hacerlo!
Para llegar allí, hice algunos experimentos. Agregué un montón de cosas diferentes a mi jugo de arándanos casero (1 libra de arándanos a 1 litro de agua) y lo probé.
Este artículo revela mis resultados y responde a la pregunta ‘¿cómo endulzar el jugo de arándano?’.
La mejor forma de endulzar el jugo de arándanos es con miel. La miel agrega nutrientes extra al jugo y solo necesitas una pequeña cantidad. También puede diluir el jugo con agua u otro jugo de fruta más dulce como manzana o naranja.
Cómo endulzar el jugo de arándano sin azúcar
El azúcar es una solución simple y obvia, pero hay muchas razones por las que puede querer evitar el azúcar.
Personalmente, trato de evitar el exceso de azúcar refinada si puedo.
Entonces, he elaborado una lista completa de formas en que puede endulzar el jugo de arándano sin azúcar.
Puedes usar una de estas opciones o combinarlas para hacer una bebida DELICIOSA.
agregar miel
La miel es una alternativa FANTÁSTICA al azúcar.
Es agradable y dulce, y si usa miel cruda, tiene varios beneficios para la salud. Solo asegúrate de agregar la miel cuando el jugo esté frío.
Las altas temperaturas destruyen algunas de las propiedades beneficiosas de la miel cruda.
Este era mi aditivo favorito. Pensé que el delicado sabor de la miel combinaba bien con el arándano. No era tan obvio que habías agregado algo como lo era con azúcar.
Mézclalo con otro jugo de frutas.
El jugo de arándano que compras en la tienda generalmente ya viene cortado con otro jugo menos picante.
Puedes recrear esto en casa.
El jugo de manzana, jugo de naranja, jugo de uva, jugo de pera, jugo de granada y jugo de piña son excelentes opciones.
La cerveza de jengibre es otra opción. No es un jugo de frutas, pero agradable y dulce.
Cada uno de estos jugos agrega un sabor único, pero el sabor general sigue siendo el arándano debido a lo fuerte que es para empezar. Cuanto más jugo extra agregue, más dulce se volverá su bebida.
Si le agregas varios jugos diferentes, ¡se convierte en un cóctel! Solo ten cuidado con el color porque cambiará. ¿Recuerdas en el arte cuando mezclas todos los diferentes colores y obtienes un lodo marrón?
Eso también pasa con los jugos.
Usa edulcorantes
Los edulcorantes se usan comúnmente como reemplazo del azúcar. Los usas en el té o el café, así que ¿por qué no en tu jugo de arándanos?
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Tenga cuidado de no agregar demasiado edulcorante o podría encontrar un sabor amargo. ¡Lo contrario de lo que estamos tratando de hacer!
Agregue un edulcorante a la vez y pruebe el jugo antes de decidir agregar más. Descubrí que solo necesitaba uno por vaso.
Diluir el jugo con agua/soda
Si le gusta el sabor del jugo de arándano pero lo encuentra demasiado fuerte, intente diluirlo con agua o agua con gas.
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Esto no alteró el sabor, pero eliminó parte de la acidez inicial. El jugo de arándano todavía tenía un sabor fuerte, pero no me hizo torcer la cara.
También puede usar agua tónica (la dieta es mejor) o agua de coco para variar un poco.
Verter la bebida sobre hielo la hizo más refrescante y ayudó con la dilución.
Agregue un poco de jugo de limón o lima
El jugo de limón o lima realza el sabor del jugo de arándano y al mismo tiempo suaviza la acidez.
No era fanático de usar jugo de limón solo, pero cuando añadí unas gotas a un vaso de jugo de arándano diluido o jugo de arándano con miel, ayudó a realzar el sabor.
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Añadir un poco de sal
Esta puede parecer una opción extraña, pero la sal puede ayudar a suprimir el sabor amargo del jugo y resaltar un poco de dulzura natural.
Solo necesitas una pequeña cantidad, ya que la sal puede volverse abrumadora rápidamente. Una pequeña pizca por vaso es suficiente. Agregué demasiado al principio.
Cuando lo probé, me sorprendieron los resultados. La bebida no sabía tan dulce como con azúcar o miel, pero definitivamente era más apetecible y no sabía tan agria.
Sabía un poco plano, como si los sabores se hubieran atenuado un poco.
Añadir pepino o apio
El pepino y el apio se usan a menudo en bebidas alcohólicas. Aportan notas de dulzura y ayudan a suavizar las bebidas de sabor más fuerte.
Si alguna vez has bebido agua infundida con pepino, imagina mezclar ese sabor con tu jugo de arándano.
Definitivamente ayudó a equilibrar la acidez de los arándanos, pero recomendaría diluir la bebida y agregar el pepino o el apio. Esto suaviza la bebida aún más.
Úsalo en un batido
Si está decidido a incluir jugo de arándano en su dieta pero no puede soportar el sabor, incluso después de agregar algo dulce, un batido podría ser lo que está buscando.
También es una gran idea si te estás aburriendo un poco del jugo de arándano.
Mézclalo con tus frutas favoritas y un poco de leche o yogur. ¡Ni siquiera sabrás que está ahí!
La piña, los plátanos y las frambuesas son mis ingredientes favoritos (junto con el jugo de arándano).
Si te sobra pulpa de arándano, también puedes agregarla.