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Sientes un poco de hambre y decides asaltar el refrigerador. Allí, detrás de los pepinillos, ves una caja de palitos de mozzarella sobrantes. ¡Puntaje! El problema surge cuando intentas revivir a esos chicos malos: ¿cómo obtienes una capa crujiente con un centro pegajoso? No te preocupes, he hecho todo el trabajo pesado por ti. Probé … Leer más
Las verduras asadas son una guarnición deliciosa para cualquier comida, por lo que tiene sentido preparar una gran cantidad para comer durante la semana. Pero, ¿cuál es la mejor manera de recalentar las verduras asadas? Experimenté con cuatro métodos de recalentamiento para descubrir cuál te deja con vegetales sabrosos y aún crujientes (¡aquí no hay … Leer más
En este artículo, describo los mejores métodos para congelar el queso parmesano para mantenerlo lo más fresco y sin grumos posible durante el mayor tiempo posible. ¿Escapado? Salta a la sección que necesitas: El experimento de congelación y los resultados. como congelar queso parmesano rallado como congelar un bloque de parmesano Descongelar queso parmesano ¿Cuánto … Leer más
Los pudines de Yorkshire son un firme favorito para acompañar el rosbif, por lo que no es de extrañar que siempre queden algunas sobras porque normalmente preparo demasiados. Pero, ¿quién quiere desperdiciar toda esa bondad inflada? Mantenerlos para recalentarlos más tarde es una gran idea. Decidí experimentar con algunas formas diferentes de recalentar mis pudines … Leer más
El problema de recalentar los rollitos de primavera es que es difícil recrear esa textura ‘recién frita’. Para resolver este problema, he experimentado con varios métodos de recalentamiento diferentes para encontrar uno que produzca una capa exterior crujiente y un interior sabroso y húmedo. Pista: el horno era mi método favorito. Una nota sobre mi … Leer más
Al calentar rollos de huevo, puede ser difícil conservar la textura crujiente de sus cáscaras fritas y escamosas. Al mismo tiempo, tampoco querrás sufrir rellenos fríos y sin sabor. Para resolver este acertijo de recalentamiento, experimenté con cinco formas diferentes de revitalizar los rollos de huevo sobrantes. Ni se te ocurra tirarlos. En su lugar, … Leer más
Aunque a mi familia le encanta el lomo de res, siempre parece haber algunas porciones sobrantes de mis asados de lomo entero, Chateaubriand’s y lujosos filetes. Un solomillo bien cortado tiene un sabor muy delicado y muy poca grasa, por lo que la carne es suave y fácil de estropear si se cocina demasiado. Es … Leer más
Lo mein es uno de mis platos favoritos, y es perfecto para hacer a granel. El único problema es recalentarlo para que los fideos no se cocinen demasiado. He probado tres métodos diferentes de recalentamiento para encontrar el mejor y ahora te voy a enseñar todo lo que necesitas saber sobre el recalentamiento lo mein. … Leer más
La quiche es una comida tan versátil y rápida para tener en la nevera. Pero, ¿cómo puedes lograr esa textura recién horneada cuando la estás recalentando? Experimenté con tres técnicas diferentes de recalentamiento para resolver la cuestión de cuál produce el relleno de huevo más esponjoso y la masa de pastel más hojaldrada. Consejo: la … Leer más
Shepherd’s pie es la mejor comida reconfortante, especialmente en climas más fríos. También es uno de esos platos que llenan mucho más de lo que inicialmente piensas. Pero, ¿cuál es la mejor manera de recalentar las sobras? Después de haberme intrigado por lo mismo, probé cuatro métodos diferentes de recalentamiento para probar cuál funciona mejor … Leer más