No hay nada mejor que el olor a productos recién horneados cuando entras por la puerta. Aparte de tal vez ese primer bocado de tu pan de masa fermentada casero. Pero para obtener el horneado perfecto, debe crear la masa perfecta. Entonces, ¿cuál es la mejor cobertura para la masa: una envoltura de plástico o … Leer más
¿Estás harto de abrir tus recipientes de plástico solo para recibir un gran olor a ajo rancio? Yo también. Me encanta el sabor del ajo, así que dejarlo fuera de mis comidas no es una opción. Además, otros alimentos como las cebollas y los chiles también son «culpables del olor». Decidí hacer un experimento y … Leer más
El queso rallado de la tienda no se aglutina, por lo que puede ser una sorpresa cuando le sucede a su queso rallado casero. Y cuando ha pasado unos buenos minutos rallando el queso a mano, es desalentador ver todo su trabajo deshecho. Afortunadamente, conozco un truco para evitar que esto suceda. ¿Cómo evitar que … Leer más
¿Qué es lo único más horrible que descubrir que alguien se comió tus galletas? Encontrar una galleta dura y desmenuzable en lugar de una blanda y masticable. En este artículo, pruebo cuatro formas diferentes de suavizar las cookies rancias. ¿Escapado? Aquí está la respuesta corta. La mejor manera de ablandar las galletas es en el … Leer más
Si tienes un tazón aguado de salsa de enchilada mirándote en este momento, no temas, es rápido y fácil lograr que tenga la consistencia adecuada. En este artículo, comparto 10 métodos diferentes para espesar la salsa para enchiladas, sin importar los ingredientes que tengas en la despensa de tu cocina. ¿Escapado? Aquí está la respuesta … Leer más
Los lavavajillas son geniales. Nos ahorran tiempo y los platos que habrían necesitado una buena media hora de esfuerzo para limpiar salen como nuevos. Pero, ¿se pueden poner sartenes de teflón en el lavavajillas?El teflón en sí es apto para lavavajillas, pero si la sartén también contiene otros materiales que no son aptos para lavavajillas, … Leer más
Los brownies pueden ser engañosamente difíciles de cocinar. Si acaba de cortar un desastre pegajoso poco cocido, necesita una solución rápida. En este artículo, cubro tres formas principales de rescatar tus brownies poco cocidos: Colocar los brownies poco cocidos nuevamente en el horno (o microondas) Refrigerar o congelar los brownies (ideal para los que están … Leer más
Si recientemente ha sido derrotado por una «porción para compartir» de nuggets de McDonald’s, es posible que se pregunte cómo mantenerlos y devolverlos a su antigua gloria. (En serio, ¿quién comparte McNuggets?) Recalentar McNuggets puede ser un poco complicado. Es un buen equilibrio entre hacer que el recubrimiento quede crujiente sin secar completamente el interior. … Leer más
¿Recientemente hizo un lote de salsa de búfalo casera? ¿Esperaba una salsa espesa, rica y ácida, pero en su lugar recibió un líquido aguado y delgado que apenas se pega a sus alas? No te preocupes. Tengo justo la solución que estás buscando. En este artículo, cubro 3 formas rápidas y efectivas de espesar su … Leer más
La primera vez que hice alitas de pollo en casa las estaba esperando todo el día. Entonces, cuando vi un charco de salsa en el fondo de mi tazón y casi nada en las alas, mi corazón se rompió un poco. ¿Qué había hecho mal? Decidí hacer un experimento y averiguarlo. Hice una gran tanda … Leer más