¿Puede recalentar las palomitas de maíz sin que se vuelvan secas, masticables y sin sabor? Probé varios métodos de recalentamiento para descubrir cuáles brindaban esa textura y sabor «recién reventados» (y cuáles evitar). Esto es lo que encontré. La mejor manera de recalentar las palomitas de maíz es en el horno. Primero, precaliente su horno … Leer más
Los sándwiches de albóndigas son difíciles de recalentar porque las albóndigas tardan más en calentarse que los panes. Asegurarse de que todo alcance la temperatura adecuada y el nivel de nitidez sin perder nada de su jugosidad puede ser un desafío. En este artículo, comparto los resultados de mi experimento recalentando un sub de albóndigas … Leer más
En este artículo, te muestro la mejor manera de revivir tus restos de pollo con sésamo y recuperar su crujido característico. Probé minuciosamente una serie de métodos de recalentamiento para descubrir cuál es el mejor para entregar pollo con sésamo que es (casi) tan bueno como el momento en que salió de la freidora. ¿Escapado? … Leer más
La carne de res de Mongolia es uno de esos platos perfectos para la cena a mitad de semana. Pero ya sea que esté ordenando o haciendo desde cero, ¿qué sucede si termina con las sobras? ¿Se puede recalentar la carne mongol y mantener su textura crujiente? La respuesta es un sí rotundo. De hecho, … Leer más
Cuando tengo gente alrededor para desayunar, mi opción son las tostadas francesas. Pero inevitablemente termino haciendo demasiado, y me pregunto si puedo recrear el plato para un desayuno solo al día siguiente. Para responder a mi (y tu) pregunta, decidí experimentar con diferentes formas de recalentar tostadas francesas. También tengo algunos consejos para almacenar y … Leer más
El chile es una gran comida para esas frías tardes de invierno. Y uno que es súper fácil de hacer a granel (lo hago todo el tiempo). Pero, ¿cuál es la mejor manera de recalentar el chile sin afectar su sabor o textura? Experimenté con cuatro métodos diferentes de recalentamiento para averiguarlo. ¿Escapado? Aquí está … Leer más
El tocino es el rey indiscutible del buffet de desayuno, pero ¿qué haces con las sobras? (¡Si tienes alguno, eso es!) ¿Alguna vez se ha preguntado si es posible restaurar el sabor crujiente y recién frito del tocino después de guardarlo en el refrigerador o el congelador? Aguanta. Te mostraré cinco formas diferentes de recalentar … Leer más
Tteokbokki es muy fácil de hacer. Un poco demasiado fácil de hecho. Si recientemente ha hecho más tteokbokki de lo que puede manejar, es posible que se pregunte cómo conservarlo y recalentarlo más tarde. Psst. estos consejos también funcionan para los tteokbokki comprados en tiendas y para llevar. En este artículo, cubro: La mejor manera … Leer más
El pan francés (también conocido como baguettes) sabe tan bien cuando está recién horneado. Pero tienden a volverse obsoletos bastante rápido. Quería encontrar la mejor manera de revivir mi pan francés, así que experimenté con cinco métodos diferentes de recalentamiento. Estaba buscando uno que diera un exterior crujiente y un interior suave y esponjoso. La … Leer más
A todos les encanta el relleno, pero siempre parezco cocinar demasiado. Y cuando hay un asado masivo para devorar, seguramente habrá algunas sobras. La pregunta es ¿qué hacer con esas sobras? ¿Puede devolver el relleno (también conocido como aderezo) a su antigua gloria calentándolo al día siguiente? Hice un experimento para averiguarlo. La mejor manera … Leer más