Recalentamiento

Los sándwiches de albóndigas son difíciles de recalentar porque las albóndigas tardan más en calentarse que los panes. Asegurarse de que todo alcance la temperatura adecuada y el nivel de nitidez sin perder nada de su jugosidad puede ser un desafío. En este artículo, comparto los resultados de mi experimento recalentando un sub de albóndigas … Leer más

En este artículo, te muestro la mejor manera de revivir tus restos de pollo con sésamo y recuperar su crujido característico. Probé minuciosamente una serie de métodos de recalentamiento para descubrir cuál es el mejor para entregar pollo con sésamo que es (casi) tan bueno como el momento en que salió de la freidora. ¿Escapado? … Leer más

¿Tienes algunos pasteles de cangrejo sobrantes y te preguntas cómo puedes recalentarlos? Nadie quiere cangrejo empapado o gomoso. Así que hice un experimento para averiguar el La mejor manera de recalentar pasteles de cangrejo. También he incluido algunos consejos sobre cómo almacenar y congelar sus pasteles de cangrejo, para que se mantengan frescos y sabrosos. … Leer más

Cuando tengo gente alrededor para desayunar, mi opción son las tostadas francesas. Pero inevitablemente termino haciendo demasiado, y me pregunto si puedo recrear el plato para un desayuno solo al día siguiente. Para responder a mi (y tu) pregunta, decidí experimentar con diferentes formas de recalentar tostadas francesas. También tengo algunos consejos para almacenar y … Leer más

El chile es una gran comida para esas frías tardes de invierno. Y uno que es súper fácil de hacer a granel (lo hago todo el tiempo). Pero, ¿cuál es la mejor manera de recalentar el chile sin afectar su sabor o textura? Experimenté con cuatro métodos diferentes de recalentamiento para averiguarlo. ¿Escapado? Aquí está … Leer más

El tocino es el rey indiscutible del buffet de desayuno, pero ¿qué haces con las sobras? (¡Si tienes alguno, eso es!) ¿Alguna vez se ha preguntado si es posible restaurar el sabor crujiente y recién frito del tocino después de guardarlo en el refrigerador o el congelador? Aguanta. Te mostraré cinco formas diferentes de recalentar … Leer más

Tteokbokki es muy fácil de hacer. Un poco demasiado fácil de hecho. Si recientemente ha hecho más tteokbokki de lo que puede manejar, es posible que se pregunte cómo conservarlo y recalentarlo más tarde. Psst. estos consejos también funcionan para los tteokbokki comprados en tiendas y para llevar. En este artículo, cubro: La mejor manera … Leer más

El pan francés (también conocido como baguettes) sabe tan bien cuando está recién horneado. Pero tienden a volverse obsoletos bastante rápido. Quería encontrar la mejor manera de revivir mi pan francés, así que experimenté con cinco métodos diferentes de recalentamiento. Estaba buscando uno que diera un exterior crujiente y un interior suave y esponjoso. La … Leer más

A todos les encanta el relleno, pero siempre parezco cocinar demasiado. Y cuando hay un asado masivo para devorar, seguramente habrá algunas sobras. La pregunta es ¿qué hacer con esas sobras? ¿Puede devolver el relleno (también conocido como aderezo) a su antigua gloria calentándolo al día siguiente? Hice un experimento para averiguarlo. La mejor manera … Leer más

Ya sea que le guste el curry indio caliente o un curry tailandés con un sabor más delicado, nunca debe tirar las sobras. Todo el mundo sabe que el curry sabe mejor al día siguiente de todos modos, ¿verdad? Pero la mejor manera de recalentar el curry está en debate. Para resolver esto, probé cuatro … Leer más