No hay nada mejor que una tortilla recién hecha. Pero, ¿qué pasa con esas situaciones en las que simplemente no tienes el tiempo o la energía para hacer uno nuevo? Bueno, la buena noticia es que puedes preparar tus tortillas con anticipación y recalentarlas más tarde. He experimentado con innumerables técnicas de recalentamiento diferentes para … Leer más
La quinua es un alimento básico en muchos planes de comidas. Es fácil de hacer y se mantiene bien, pero ¿cómo le va cuando se recalienta? He experimentado con varias técnicas de recalentamiento diferentes, para encontrar la que ofrece: La quinua más esponjosa (y asegurándose de que no se vuelva blanda) Granos firmes con sabor … Leer más
Los ñoquis son un plato delicado que se sirve mejor justo después de cocinarlos. Pero eso no significa que no puedas prepararlo con anticipación o guardar las sobras para más tarde. He experimentado con varias técnicas diferentes de recalentamiento de ñoquis para descubrir qué es lo mejor para obtener ñoquis húmedos y tiernos (casi) tan … Leer más
Las almejas al vapor son mi plato favorito de mariscos. Son cositas jugosas, delicadas y saladas, así que no es de extrañar que no sean lo más fácil de recalentar. Decidí realizar un experimento para averiguar qué método de recalentamiento produce el almejas más frescas y menos duras. En este artículo, cubro: La mejor forma … Leer más
La mayoría de las recetas de rollos de canela rinden entre 9 y 12 porciones. Si no tienes tantas bocas que alimentar, es posible que te quedes en un aprieto. Puede darse un gusto excesivo o ser sensato y guardarlos para más adelante. Este artículo trata sobre cómo mantener el sabor de los rollos de … Leer más
Comería salmón todos los días si pudiera. El único problema es recalentarlo. El pescado es muy difícil de recalentar y el salmón no es una excepción. ¿Es posible incluso sin terminar con pescado seco y duro? Experimenté con seis métodos de recalentamiento diferentes para encontrar la mejor manera de recalentar el salmón y conservar sus … Leer más
Un estofado abundante y carnoso es una cena clásica de comida reconfortante, especialmente cuando hace frío afuera. También es ideal para hacer a granel. Pero, ¿qué haces con esas grandes porciones de guiso sobrante? ¿Puedes recalentarlo sin resecar la carne o sin tener un bocado de vegetales blandos? La mejor manera de recalentar el estofado … Leer más
Las sobras del Día de Acción de Gracias nunca se pueden desperdiciar, ¡es un pecado! Pero algunos platos, como la cazuela de judías verdes, nunca parecen tan apetitosos al día siguiente (a menos que sepa cómo recalentarlos correctamente). Experimenté con tres métodos diferentes de recalentamiento para ver cuál funcionaba mejor y obtuve mi cazuela con … Leer más
¿Puede recalentar las palomitas de maíz sin que se vuelvan secas, masticables y sin sabor? Probé varios métodos de recalentamiento para descubrir cuáles brindaban esa textura y sabor «recién reventados» (y cuáles evitar). Esto es lo que encontré. La mejor manera de recalentar las palomitas de maíz es en el horno. Primero, precaliente su horno … Leer más
Los sándwiches de albóndigas son difíciles de recalentar porque las albóndigas tardan más en calentarse que los panes. Asegurarse de que todo alcance la temperatura adecuada y el nivel de nitidez sin perder nada de su jugosidad puede ser un desafío. En este artículo, comparto los resultados de mi experimento recalentando un sub de albóndigas … Leer más