No hay nada mejor que una tortilla recién hecha. Pero, ¿qué pasa con esas situaciones en las que simplemente no tienes el tiempo o la energía para hacer uno nuevo? Bueno, la buena noticia es que puedes preparar tus tortillas con anticipación y recalentarlas más tarde. He experimentado con innumerables técnicas de recalentamiento diferentes para … Leer más
La quinua es un alimento básico en muchos planes de comidas. Es fácil de hacer y se mantiene bien, pero ¿cómo le va cuando se recalienta? He experimentado con varias técnicas de recalentamiento diferentes, para encontrar la que ofrece: La quinua más esponjosa (y asegurándose de que no se vuelva blanda) Granos firmes con sabor … Leer más
Los ñoquis son un plato delicado que se sirve mejor justo después de cocinarlos. Pero eso no significa que no puedas prepararlo con anticipación o guardar las sobras para más tarde. He experimentado con varias técnicas diferentes de recalentamiento de ñoquis para descubrir qué es lo mejor para obtener ñoquis húmedos y tiernos (casi) tan … Leer más
Las almejas al vapor son mi plato favorito de mariscos. Son cositas jugosas, delicadas y saladas, así que no es de extrañar que no sean lo más fácil de recalentar. Decidí realizar un experimento para averiguar qué método de recalentamiento produce el almejas más frescas y menos duras. En este artículo, cubro: La mejor forma … Leer más
¿Puede recalentar las palomitas de maíz sin que se vuelvan secas, masticables y sin sabor? Probé varios métodos de recalentamiento para descubrir cuáles brindaban esa textura y sabor «recién reventados» (y cuáles evitar). Esto es lo que encontré. La mejor manera de recalentar las palomitas de maíz es en el horno. Primero, precaliente su horno … Leer más
Los sándwiches de albóndigas son difíciles de recalentar porque las albóndigas tardan más en calentarse que los panes. Asegurarse de que todo alcance la temperatura adecuada y el nivel de nitidez sin perder nada de su jugosidad puede ser un desafío. En este artículo, comparto los resultados de mi experimento recalentando un sub de albóndigas … Leer más
En este artículo, te muestro la mejor manera de revivir tus restos de pollo con sésamo y recuperar su crujido característico. Probé minuciosamente una serie de métodos de recalentamiento para descubrir cuál es el mejor para entregar pollo con sésamo que es (casi) tan bueno como el momento en que salió de la freidora. ¿Escapado? … Leer más
¿Tienes algunos pasteles de cangrejo sobrantes y te preguntas cómo puedes recalentarlos? Nadie quiere cangrejo empapado o gomoso. Así que hice un experimento para averiguar el La mejor manera de recalentar pasteles de cangrejo. También he incluido algunos consejos sobre cómo almacenar y congelar sus pasteles de cangrejo, para que se mantengan frescos y sabrosos. … Leer más
Es imposible cocinar un lote de cuscús de tamaño normal. ¿Puedes recalentar tus sobras de cuscús sin terminar con un desastre blando? Probé siete (¡sí, siete!) métodos diferentes de recalentamiento para encontrar el que funciona mejor (con el menor esfuerzo). ¿Listo? Saltemos directamente. La mejor manera de recalentar el cuscús es en el microondas. Primero, … Leer más
La mayoría de las recetas de rollos de canela rinden entre 9 y 12 porciones. Si no tienes tantas bocas que alimentar, es posible que te quedes en un aprieto. Puede darse un gusto excesivo o ser sensato y guardarlos para más adelante. Este artículo trata sobre cómo mantener el sabor de los rollos de … Leer más